第四百三十四章 料理盛宴(上)(1/2)
“唔!!!”
刚将沙拉放进嘴里,霍夫曼猛地睁大了双眼。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
这是何等清爽的味道!
软糯的土豆泥在嘴里即化,胡椒的刺。
只见淡白色半透明的汤汁上,漂浮着几片透明的冬瓜片,就好像有几块玻璃搁在汤汁上一样,一小撮切成碎末状的葱花堆在正中央。
鸭骨熬制的汤汁特有的香味慢慢飘散开来。
从外表来看,绝对符合法式料理清雅的特点。
除了这些食材,其他的诸如熬煮过的鸭骨、鸭、浮末都已经被过滤
净了。
法式汤品按照品相分为,浓汤和清汤两种,浓汤诸如油汤、南瓜汤,清汤有海鲜汤、鹧鸪汤等。
按照划分,这应该属于清汤的一种。
霍夫曼拾起勺子舀了一勺子清汤,放进嘴里。
汤汁瞬间在他的舌尖化开。冬瓜的清爽,鸭骨的鲜美同时在他的嘴里绽放开来。
经过过滤,鸭油跟着杂质被一起过滤掉了,再加上爽的冬瓜,淡淡的咸味,这汤一点也不显得浓郁和油腻。
只是一,霍夫曼就感觉胃部暖和起来了。
然而由于钱辰只加了一点盐作为调味,这一点淡淡的咸味然而勾起了霍夫曼的食欲。
他端起汤碗,一气将汤汁喝完,然后眼
望着钱辰,那眼仿佛在说。
‘下一道料理是什么?’
钱辰没有让他久等。
第三道料理,热开胃盘。
“片皮鸭佐蓝莓果酱,请品尝!”
烤制成枣红色,晶莹剔透的鸭皮在灯光的照下反
出明亮的光泽,旁边放着一个小碟,里面装着
蓝色半透明的蓝莓果酱。
一阵阵果香从鸭皮上传来。
霍夫曼刚想用叉子,没想到尖端刚在鸭皮上。
咔嚓!
鸭皮居然像膨化薯片一般,一下子碎开了!
‘居然这么酥脆!?’
霍夫曼惊讶间,钱辰将一双筷子递给他。
“如果不介意的话,这道料理用筷子品尝更方便一些。。。”
霍夫曼看了看碎成几瓣的鸭皮,有瞟了一眼身旁早已经拿起筷子咔嚓咔嚓!大快朵颐的两,咬咬牙,接过了筷子。
虽然在法式宴席上使用筷子这种餐具有点不合规矩,不过为了品尝美味,霍夫曼已经顾不得那么多了。
霍夫曼用筷子夹起一片鸭皮,却没有马上放进嘴里,而是放在面前端详起来。
这鸭皮片得太净了,上面居然连一丝鸭
都没有剩下。
霍夫曼不由感叹道。
“你们天朝厨师的刀工永远是那么地令震惊。我想整个法兰西在同龄
之中,再也找不到比你刀工更好的
了吧。”
钱辰微微一笑,算是默认了他的说法。
仅比刀工,别说法国的同龄,就算是本国的同龄
,他也一样是排名靠前的
物。
橙色刀法,就是这么自信。
单论品级,橙色厨技已经是天王才能掌握的技巧了。
“那么就让我来品尝一下天朝厨师的巅峰刀法吧!”
说完,霍夫曼夹着烤鸭皮蘸了一点蓝莓酱,然后将烤鸭皮放进了嘴里。
咔嚓!
牙齿轻轻一咬,鸭皮顿时碎裂开,一浓郁的果木香与被炙烤过的鸭
油脂香味直冲鼻腔!
再搭配上酸酸甜甜的蓝莓酱。
“好吃!”
霍夫曼不由大喝一声。
仅仅一片烤鸭皮,却兼具了酥脆的感,浓郁的香味,肥而不腻的味道。
好吃地根本停不下来!
霍夫曼把烤鸭皮当成薯片一样,一片片飞快地夹起来,然后扔进了嘴里。
鸭皮毕竟不是薯片,一只鸭子就那么大,片出来的烤鸭皮又能有多少。
没一小会,当霍夫曼再次将筷子伸向面前的餐盘时,却发出一声筷子与空盘子的碰撞声。
“什么!?这样就没了!?”
霍夫曼不满地叫道。
旁边的约瑟芬公主也帮腔道。
“钱辰主厨这份料理的分量也太少了,这么一点妾身怎么够吃嘛~”
只不过约瑟芬公主说话间,不由自主带上了一点撒娇的吻,这一点连她自己都没有发现。
评审台下的马修斯听到约瑟芬公主的话音后,带着铁拳套的手掌不由自主握紧,发出咔咔!的声响。
好巧不巧的是,舞台的灯光师不知道怎么想的,一展绿色的灯光正好照在马修斯的盔上,远远望去,好像他的
盔在散发绿色的荧光。。。
海伦娜总长虽然没有说话,不过那眼里的
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