第55章 美食中的奥义（3/3）

学问的重点。

这货一向很剧毒，还有照妖镜的体质，任何国宝级别的国学大师，在他面前一照，全部都是小丑！

江小白又讥讽道：“砖家说，区分大米品质有两个重要指标：一是蛋白质，说蛋白质含量小于7%就是优质米，味就好，并且越低越好；大于7%味就差，越高越差。二是直链淀含量，以20%为限，越小，米饭的柔韧度、弹越好，越高则越差。纯属是权威恶霸！我不仅能轻易地用温度和水分控制淀的感，还可以轻易地控制蛋白质的持水、变形和分解，那些指标对我不适用！”

江小白很快又变了脸，笑眯眯如同招财猫，问说：“我有没有违背宇宙里地任何物理、化学规律呢？没有！我只是利用、掌握了他们！所以，我江小白，可以成为厨神！食物里的乾坤，尽在我手！通过控制蛋白质的持水，让豆腐在老与之间切换，做出神品的果冻豆腐，很隐秘地给川菜之魂—麻婆豆腐升魂，让它拥有淮扬菜最温柔、致的元神，总计，让它拥有了四重魂魄，两元神！它不好吃，不堪称神品，才怪！嘿嘿，做厨神，就要走自己的路，让其它名厨无路可走！”

这秋的夜晚，四周所有的虫鸣，刹那之间，顿时沉默了！恍惚之间，天地都因某光彩了起来。

“噢！”

铜尸、多隆、周媛媛，张大了嘴，呆若木，等了好久，见到厨神大像东方不败一样森地笑着，孤芳自赏自己指甲，实际上，是自己佩服自己的手艺，不再开，这才纷纷开赞叹了一声。

凉凉夜色冰如水，他们三个在月色下如此呆滞、诡异，简直像极了坟地里的一群僵尸，在听僵尸王江小白出馊主意，纷纷点，呵出了森森的寒气。惊叹之后，感觉自己的言语，太惨白了！