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原来负责管做菜的管事太监满脸得色,躬身笑道:“回公公,小负责管理做菜的小太监们,手下的厨师都个个是好样的,会做的菜式层出不穷,请听小
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他舌灿莲花,一一将本房拿手的菜式都向李小民细细道来,听得李小民不禁腹中饥饿,水暗流。
他轻咳一声,止住了太监的介绍,正色道:“既然如此,我便说出一些菜名来,你们做来给我品尝,算是考校你们做菜的本领。”
那太监艺高胆大,自恃在厨艺一道上浸
了多年,手下又多是
兵强将,低
笑道:“但请公公吩咐。”
李小民目光一扫,在一众太监们的脸上扫过,沉声道:“好吧,我就把我要你们做的菜说出来。我要你们做——”
他吸一
气,
若悬河地一气说了出来:
“我要你们做蒸羊羔儿、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱
、腊
、松花、小肚儿、晾
、香肠儿、什锦苏盘儿、熏
白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野
、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山
、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烤鸭条、清拌腰丝儿、黄炒心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲤鱼、烀烂甲鱼、抓炒鲤鱼、抓炒对虾、软炸里脊、软炸
、什锦套肠儿、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯、熘鱼肚、熘鱼片儿、醋烟
片儿、烟三鲜儿、烟鸽子蛋、熘白蘑、熘什件儿、炒银丝儿、烟刀鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝竹笋、芙蓉燕菜、 聪喝识 、熘腰花儿、烩海参、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸木耳、炒肝尖儿、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽。炸汁儿、炸排骨、拌
丝、拌肚丝、什锦豆腐、什锦丁儿、糟鸭、糟熘鱼片、熘蟹
、炒蟹
、烩蟹
、清拌蟹
、蒸南瓜、酿倭瓜、炒丝瓜、酿冬瓜。烟鸭掌儿、焖鸭掌儿、焖笋、炝茭白、茄子晒炉
、鸭羹、蟹
羹、
血汤、三鲜木樨汤、红丸子、白丸子、南煎丸子、四喜丸子、三鲜丸子、汆丸子、 氏 丸子、鱼脯丸子、饹炸丸子、豆腐丸子、樱桃
、马牙
、米
、一品
、栗子
、坛子
、红焖
、黄焖
、酱豆腐
、晒炉
、炖
、黏糊
、烀
、扣
、松
、罐儿
、烧
、大
、烤
、白
、红肘子、白肘子、熏肘子、水晶肘子、蜜蜡肘子、锅烧肘子、扒肘条、炖羊
、酱羊
、烧羊
、烤羊
、清羔羊
、五香羊
、汆三样儿、
三样儿、炸卷果儿、烩散丹、烩酸燕儿、烩银丝儿、烩白杂碎、汆节子、烩节子、炸绣球、三鲜鱼翅、栗子
、汆鲤鱼、 汁鲫鱼、活钻鲤鱼、板鸭、筒子
、烩脐肚、烩南荠、
肚仁儿、盐水肘花儿、锅烧猪蹄儿、拌稂子、炖吊子、烧肝尖儿、烧肥肠儿、烧心、烧肺、烧紫盖儿、烧连帖、烧宝盖儿、油炸肺、酱瓜丝儿、山
丁儿、拌海蜇、龙须菜、炝冬笋、玉兰片、烧鸳鸯、烧鱼
、烧槟子、烧百合、炸豆腐、炸面筋、炸软巾、糖熘饹儿、炖山药、糖焖莲子、酿山药、杏仁儿酪、小炒螃蟹、汆大甲、炒荤素儿、什锦葛仙米、鳎目鱼、八代鱼、海鲫鱼、黄花鱼、鲥鱼、带鱼、扒海参、扒燕窝、扒
腿儿、扒
块儿、扒
、扒面筋、扒三样儿、油泼
、酱泼
、炒虾黄、熘蟹黄、炒子蟹、炸子蟹、佛手海参、炸烹儿、炒芡子米、
汤、翅子汤、三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼
、拌皮渣儿、汆肥肠儿、炸紫盖儿、
丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿
、驼峰、鹿大哈、
根儿、炸花件儿,清拌
皮儿、 莴笋、烹芽韭、木樨菜、烹丁香、烹大
、烹白
、麻辣野
、烩酸蕾、熘脊髓、咸
丝儿、白
丝儿、荸荠一品锅、素炝春不老、清焖莲子、酸黄菜、烧萝卜、脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、白菜锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、
丁辣酱、炒
丝、炒
片儿、烩酸菜、烩白菜、烩豌豆、焖扁豆、汆毛豆、炒豇豆,外加腌苤蓝丝儿!怎么样,做不做得出来?”
他虽然说得飞快,怎奈这些菜名太多,他一气说完,也用了不短时间,稍微喘上一气,再看四周的百余太监,早都目瞪
呆,被他超快的说话速度震住,呆呆地看着他说不出话来。更多小说 ltxsba.xyz
李小民轻咳一声,以手拂面,顺便把脸上的笑意抹去,故作平静地道:“各位公公,我刚才说的这些菜,你们都做得出来吧?”
旁边的管事太监如梦初醒,扑通一声跪倒在地,声泪俱下,颤声道:“想不到李公公对厨艺一道有如此高的造诣,所说的菜名,倒有大半是小未曾听说过的,小
班门弄斧,还请李公公宽宏!”
李小民被他这一记马拍得舒服无比,仰
笑道:“哪里哪里,这不过是从前练就的一点小功夫,不值一提!其实单论起厨艺,我比各位公公要差得远了!”
那些太监哪里肯信,都道是他是谦虚,围在他身边,打躬
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