第十集 第七章 惊险乱石礁（4/5）

“丹妮、阿碧丝，你们过来帮忙一下，飞哥发现了好东西了呢！”

想做就做，关飞招呼两个美儿过来帮忙一起采海石螺。

粟米饭大约要半小时才能熟透，采集、洗刷、处理这些杂物要花上不少工夫，大家要想吃到原汁原味的美食，可得把握时间。

海石螺质鲜，味美可，具有高营养、高蛋白、易消化、低脂肪、特点，是保健食疗的好食材，含有体所需要的二十多种氨基酸。这种螺类是杂贪，苔藓、腐生有机物等等都是它们的食物。

海石螺其实是可以生吃的，但是，关飞觉得这样很不卫生，坚持要煮熟。

在下锅前，海石螺要经过一番特殊处理，用小刀将它们螺旋形的螺壳尾部敲开，里面的肠子内脏杂物必须清理出来才行。

关飞和白丹妮、阿碧丝三一齐动手，也大约花了二十来分钟，才弄了满满一大盘处理好的螺。

这时，罗虎

儿也喜孜孜地回来了，他圆满地执行了老大安排的任务，怀里用自己脱下来的湿衣服兜了满满一大袋鸟蛋，足有二十几颗。

“老大，你要的鸟蛋弄到手了！”

“很好！”

关飞点点。他准备弄一份炒海石螺、一份蛋花清汤，和一份放在粟米饭里面的蒸。这些食物很简单，但都很营养。

蒸很方便，在粟米饭第一次沸腾的时候就已经放饭锅内。现在，他要弄的菜肴还有两样——炒海石螺和蛋花清汤。

将调味料和工具都从空间袋里取出来，再等十分钟让饭熟透，关飞就起出饭锅，开始摆上菜锅炒菜。

为了洗刷方便，他做的第一道菜是蛋花清汤。

蛋这种很有营养价值和食物，相信每个都吃过，蒸的、炒的、煮的、烤的……

比起蛋，乌嘴海东青这种海边野生鸟类的蛋营养更加丰富，也更加可。

关飞煮蛋花汤的方法是先不放油，直接将清水煮沸后，打下一个鸟蛋，再少量加一些香油、清汤调味料、盐，以及十来片刚采摘的新鲜苔藓叶片。

很快，蛋花汤就味了，一阵异香从锅内传出，四逸飘散。

这时得赶紧起锅了，不然火候就过了，汤里的蛋清与蛋黄嚼起来就没那么鲜。

火候刚刚好。望了望热气腾腾的清汤之内，白的蛋白以及黄的蛋黄，关飞抹了一把汗。做蛋花汤看似简单，但是想要做出最美味的滋味，火候的掌握就很重要，一般很容易忽略。

接下来，则是炒海石螺。

锅里放上小半锅油，然后放大葱、姜、老蒜、足量的辣椒末，再。

卜螺翻炒。炒了一阵之后，等到油完全被螺吸收，再沿着锅边绕一圈加一些调味黄酒和食盐，盖上锅盖焖熟。

关飞的调味料准备很充足，不过，异界并没有黄酒，他的空间袋倒是有好几瓶私酿的米酒，于是就用米酒代替了。

其实，用米酒炒话，海石螺的香味反而更浓烈。

等海石螺完全熟透，就可以加调味料了。加芡汁、生抽、生、香麻油，最后，再加一把调味用的新鲜苔藓。

起锅后，整盘海石螺不断散发着浓郁的异香，那些螺壳已然变色，或作金花，或作青黑，中间夹着一丝丝的白色、绿色，非常美观。

“呀……这几种菜肴，以前都没吃过呢，看起来很好吃的样子。”

白丹

妮发出一声赞叹：“飞哥你真啊！能做出这么多花样来。”

现在，礁石的中心铺了方桌大的一块大花布充作桌布，三份美味菜都摆在上面。

长条状、筷子大小、香的蒸，大碗清淡的鲜蛋蛋花汤，以及油汪汪、异香四溢的炒海石螺。这顿午餐总算可以开动了。

花了近一个钟的工夫还真不容易啊！不过，只要大家吃得高兴，这一切都是值得的。

做好了这顿饭，关飞挺有成就感的，这也是一种自我挑战。在野外，他这个美食专家总是能够就地取材，成功做出各种风味的美食。

闻到诱的香味，跟着关飞一起忙碌了一个小时的两个美顿时感到饥肠辘辘：“飞哥哥，我们饿了呢，可以开动了吗？”

旁边，罗虎儿也拍打着肚皮，大声道：“是啊、是啊，老大，现在我的肚皮也空的。”

“嗯，开动吧。”

关飞点微笑道，同时替众盛上香的黄粟米热饭。

白丹妮欣喜地接过，细细一闻，娃娃脸上陶醉的道：“真香啊！”

黄粟米属于香米，大陆产量不多，价格比一般的米要贵好几倍。饭熟之后，滋味清甜无比。这种米饭，不用配菜都能吃上一碗。

关飞笑着帮她先挟了一筷子蛋花汤中的鸟蛋，白丹妮张开贝齿，细细咬了一，滑的蛋白、