265.这样刚刚好!(3/5)
什么没什么,都算不上啥子值钱的玩意儿。
跟着颜宸就对着她道,“郑叔和多吉叔以前在部队上都是服务于炊事班的,这回我把他们俩找来就是为了负责咱们的火锅店的。”
向瑾就惊喜地道,“那敢好啊,以前长期在厨房里待过,那肯定厨艺很好。”
郑刚就有些不好意思地道,“我以前主要是负责切菜和包饺子包包子,揉馒这一块儿,具体的炒菜那些还是多吉他们在
,多吉还跟个川菜师傅学过呢,在厨艺方面他比我
通多了。”
“真的呀?”向瑾就又是点了点。
多吉叔就憨憨地摸了摸自己的脑袋瓜,呵呵着说道,“学了几道,但也没学多久,但像回锅,宫保
丁,芋儿烧
,鱼香茄子,酸辣土豆丝这些我都会,不过那火锅我却不会,我师傅他就是一个做炒菜的厨子,火锅他没教我!”
向瑾就道,“可以了,可以了,只要你们有厨师底子那就行了,其实做火锅也是很简单的,不难,这样,明天,明天晚上我请你们吃火锅,怎样?”
两就点了点
,自然是欣然同意,因为他们这回来的目的就是为了学做火锅的。
跟着颜宸就将向瑾拉到那个塑料小桶那里,向瑾眼睛顿时就亮了,然后她蹲下身去就趴在那个桶边看,“你还真带了活虾来呀?”
颜宸就点了点,“答应你的事,自然得办到。”
向瑾起身,“行,我答应你的事,自然也会做到,等着啊,我这就给你做水晶虾饺吃,说着她就让向澜去厨房里那个盆儿来,顺便再带几根牙签上。”
颜宸就道,“现在就包?”
向瑾道,“今天可以不用包,但是这个虾必须得趁早处理出来,我给你说啊,这虾啊最好是活的时候就将它们给处理掉,那样吃起来它的
质才鲜
,带有Q弹感,不然等明天死了那虾
就不好吃了,而且还容易滋生细菌。
因为鱼虾的主要成分是蛋白质,蛋白质是容易分解的,分解蛋白质是要靠那些微生物还有细菌来执行的,不像猪那样它主要成分是脂肪和碳水化合物以及一些少量的蛋白质,所以鱼虾等海产品和水产品他们在质保方面是不及猪
这些的。”
那郑刚和白玛多吉在听到向瑾刚才说的那一翻话语之后都是惊愣不已,同时也对向瑾佩服不已,没想到她小小年纪竟然就懂得那么多,他们懂得这个那都还是在部队里,长时间在炊事班工作,听他们的老班长提点的,这小丫
厉害呀!
颜宸就点了点,“行,那我来帮你。”
向瑾看了那么大一桶的虾,于是就点了点,“也好!”
其他两见颜宸都留下来了,自然也不好说走,于是也说帮他们一起,向瑾就看向颜宸,颜宸就朝她点了点
,“他们来的目的也就是跟你学做吃的。”
向瑾就有些不好意思了,“我在湾的
面前显本一下就算了,哪能在他们面前还耍大刀啊?”
家可是在部队上当过厨子的。
两就摆手道,“没有,没有,我们在部队上通常也就只会做那几样,跟那些真正的酒楼里的厨师们比起来那可就差远了,
家那是经过系统的培训过的,我们就是几个凑班子。”
向瑾绝对相信他们那是谦虚直言,可是既然家话都说到这份上了,她自家也不是那矫
之
,于是就点
答应了,跟着她就去屋里取了几个折叠小板凳出来,然后递给他们一
一个。
就这样,当向澜去厨房里取了盆子出来,几个就
手一根牙签,然后就处理起那些活虾来。
不过多就是力量大啊,大概就半个多小时的时间他们就将一桶活虾即使地给处理了出来,然后向瑾就偏
朝颜宸手腕上一看,“几点了?”
颜宸将衣袖往上面撸了撸,然后也低看了一眼,“还不到四点二十。”
来得及!
向瑾就起身道,“你们等着啊,我给你们包最新鲜的水晶虾饺吃,”说着她便端起了地上的那一盆虾,然后就朝一旁的厨房那里走去。
几见罢,也都起身朝她跟了去,向澜难得的自觉勤快了一回,直接就端着那一盆的虾皮去处理了。
“咦,你们怎么进来了?”向瑾正在切虾,就见几个
都进来了。
颜宸道,“看你怎么做?”
另外两个也开始挽袖子,“瑾丫
,还有什么事,我们来帮你?”
向瑾就道,“还真有,郑叔,那柜子里有些竹笋,麻烦你拿些出来用壶里开水泡发一些,大概一把的样子,多吉叔,那边簸箕里有几根胡萝卜,麻烦你帮我拿两根削下皮,颜宸,你把葱理一下呢,我等会儿有用。”
“好!”
于是大家就分开协作。
没多一会儿大家就把各自手上的工作都做好了,而向瑾这边也将那些虾
全部都切好了,跟着她又拿了一块儿新鲜的五花
来切,郑刚叔见她似剁的有些吃力,就从她手里
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