第二百七十二章 王师傅的追求和第二阶段比赛开始（2/2）

通过三时间的争夺，最后选出二十位厨师进最后在京城举办的全国总决赛。

相比较第一阶段的比赛，第二阶段比赛不管从氛围还是专注度上都有很大变化。

经过一的筛选，剩下的厨师无一不是京城手艺最好的厨师。

或者他们是除了老师傅们之外，现在京城排名前两百的厨师也不过分。

因为是个赛，加上杨振兴报名了菜和冷拼两个项目。

所以他要一个先在材比试当中用一个半时的时间制作一道菜。

紧接着还要在另一场冷拼比赛里再来制作一道冷拼。

不但要楼上楼下不同的赛场进行移动，这种神上的消耗是最让难受的。

第二阶段的比赛，杨振兴对于参加比赛的作品没有准备过于花里胡哨的东西。

菜他准备的是拿手的三样，至于冷拼则是凉拌蓑衣黄瓜。

凉拌蓑衣黄瓜其实白了就是家常拍黄瓜。

只不过在处理黄瓜上面下了一些心思和功夫，从拿刀拍碎变成切蓑衣花刀。

第二阶段的比赛依然在华北厨艺楼举办。

对比第一阶段比赛没看到多少脸熟的面孔，现在少了，不少杨振兴立马就认了出来。

比如新店开业时来过店里的泰丰楼李启贵师傅，就是他比较熟悉的选手。