第六十二章 荒年饿不死手艺人（1/3）

真愁啊！姚远不敢回家，就在街上打转转。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

该怎么跟顾冬雨解释这个钱的来历呢？手机银行的存款余额显示：3303465.00，这可是三百多万块啊！

三张猴票换回来三百三十万的巨款，就静静地躺在自己的户上，让姚远一时不知所措。

想了半天想不出个所以然来，脆就拿起电话拨通了建行的客户经理，先把房贷还掉再说！

房贷还剩二百八十多万，从建行走出来看着手里的流水单，仔细琢磨了一下，姚远就又不平衡了，合着自己贷款买房以后这几年，每个月的还款都是先还的利息，本金就没有还掉多少！

银行的账算的是真啊，房子买了已经五六年，每个月都要往银行里面还上个五六千，这五六年下来，欠银行的本金就根本没减少多少，还的钱大部分都是利息！这要是自己有个万一，还不上这笔贷款，银行就会把房子一收，再一拍卖，卖出去的钱就优先还掉本金，该挣的的利息也一分不会少，里外外就没损失，全是挣啊！所以，以后能不跟银行打道，就别打这个到，姚远的心里就有些小偏激。

工薪族，没这么窘迫过，就会把钱这个数字看的很重，不过这回好了，自己身上最重的一座大山就这么没了，接下来的子可就美好了，赶紧回家，带上老婆孩子就去！

至于怎么解释这个钱的来历，先不说不就得了嘛，每个不得都有点小秘密？！

还得把信用卡上的欠款也得先还掉，这个信用卡也不是什么好玩意，用起来方便，花起来痛快，每个月还的时候就痛苦了，尤其是这么长时间没工作，没有工资进账，每个月一到月上就紧张，就不知道怎么凑钱还账单。

每每账单一还上，手里就没什么现金了，再消费的时候还是会先紧着信用卡刷，这种子如果再过下去，就是个温水煮青蛙的过程，弄不好就成了大家所说“卡”了。无债一身轻，信用卡账单一还果然就觉得自己身上轻快多了。

有手机银行就是好，在路边找个快餐店，进去吃个饭的功夫就把信用卡还款的事都给办了，办好了以后就觉得胃都好了。

酸菜鱼配米饭，酸辣爽利，连汤带水的很是对胃，米饭还能免费续，姚远就忍不住多添了碗饭。

这家快餐厅就算是抓住了时下餐饮业盈利的秘密，不大的店面，也就二十多平米，在现在房价高企的时候，能省下一平米的租金，就是纯利润。

出品非常简单，就是两三样以鱼为主的汤菜。酸菜鱼、水煮鱼、番茄鱼，就这几样以川菜打底的菜品，味道相对浓厚，受众广，符合大多数的味。更重要的是，不需要专业厨房，所有的菜都可以预制好，有点单时，只要把调料包拆开，现场简单加热就好。

这种可以预制好的出品，从场地到员都可以做到最大化的节约成本，还非常容易复制，只需要做好一家中央厨房，然后就一家店一家店的复制过去就可以，就这样一家连锁店开起来，利润肯定是可观的。

所以时下的餐饮市场产品要专、门店要小，就是一个秘诀。

姚远吃着酸菜鱼，不由自主的就想的多，但是渐渐感觉嘴里就不是滋味，一份酸菜鱼吃完，嘴里就直发，想喝水。

肯定是味加多了，味这个东西对于厨师来说就是个双刃剑，它最早是东瀛从海带里提取出来的，是一种叫谷氨酸钠的物质，这个东西在七八十度的时候会易于溶解，碰到盐以后就会释放出鲜味物质，加在菜肴

（本章未完，请翻页）

里提鲜的效果非常明显，但是如果碰到高温，就会产生对体有害物质。

商业环境里，餐饮店很少有不使用味的，可是偏偏有就对味敏感，吃完加了味的食品后就会嘴里发。

于是就有厨师开始用什么、浓汤宝之类的代替味，但是那样会增加成本，再讲究一些的就脆自己吊汤，用各种食材吊出高汤，通过长时间炖煮，萃取出类或者海鲜里面的鲜味物质，然后直接用高汤来调味，但是这个手法一般餐饮店根本就做不到，成本就太高了。

所以，在街边店吃饭就只能吃味？

这个问题就无解，姚远也想不通。如果真想自己创业的话，像这种预加工的半成品，也会是种好选择，但是作为厨子，姚远还真有点不太乐意。

......

姚远一进家门，就喊：“媳、媳，赶紧来，跟你说个好事呗。”

顾冬雨啪的一下把笔记本电脑扣上，手扶着腰站起来：“有什么好事？”

“那什么，常洪亮，大狗，就我以前那个同事，刚刚把以前借我的钱还回来了，二十万呢！我赶紧给你转回去？”姚远实在是没辙了，不知道怎么跟媳说明这个钱的来历，只好编瞎话，又拿大狗出来挡事。

“什么时候借的