第258章 小武教芹菜猪肉饺（1/2）
第258章 小武教芹菜猪
饺
苏志明和徐小武一起兴冲冲去厨房，他们一边走一边说。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取
徐小武用
音说得
是道，苏志明听得聚
会神。
“志明哥哥，包饺子挑选猪也是有技巧的，不要全是瘦的，最好带一点肥的，肥瘦比例按照三分肥七分瘦，或者是四分肥六分瘦，是最合适最好吃的。”
“我知道了，等下我们去挑猪。”苏志明听得非常明白。
徐小武用小胖手指，指着平时放猪的地方说道：
“志明哥哥，那里有猪，你挑上好的三分肥七分瘦的猪，切一块然后切碎再剁。”
苏志明看着一大边猪，问道：“小武，什么是三分肥七分瘦的啊？还要上好的？我不知道呀？你指给我来切。”
徐小武愣了：“…我…也不知道呢！我只是听到我姐姐包饺子的时候就是这样说的。”
两个
大眼瞪小眼，面面相觑不知如何是好。
徐大牛和温玉落还有徐风他们收拾好桌椅，端着碗筷回厨房来洗。
他们一进来就看到，苏志明和徐小武两个，高高兴兴的走进厨房，站在那里不动。
徐大牛问：“志明哥哥你怎么不先动手呀？小武知道猪放在哪里呢。”
徐小武小朋友也是很要面子的，他抢在苏志明前面说道：
“哥，我是知道猪放在这里啊，我们正在想是挑，三分肥七分瘦的好，还是四分肥六分瘦的猪好呢！”
他把双手背在背后，看着大家问：
“你们喜欢哪一种的呢？徐风哥哥你过来切吧，看看要切多少合适？”
徐风和徐大牛还有后面跟进来的温玉落姐弟，夏荷，秋菊，都不疑有它。
温玉落高兴的夸赞徐小武：“哟！小武弟弟你这么厉害呀！还知道包饺子要挑，我就不知道这些呢！”
温玉书也说：“小武真厉害，我还是第一次听说呢！”
“这个简单，学一次就知道了，我也是跟我姐姐学的。”
徐小武大大方方的说道，沉稳的样子，根本就看不出来。
苏志明和徐小武他们两个不知道什么是，三分肥七分瘦的猪。
徐风上前提出一腿猪，手脚麻利的切一块，然后再切成一条一条的。
苏志明佩服徐小武的反应机敏沉稳，他什么都没有说，就拿起刀问：“小武，是直接剁？”
“这个啊！问秋菊姐姐比较好一点。”
秋菊说：“先切成小片再剁碎。”
大家洗碗的洗碗，切的切，还有摘芹菜的。
徐小武又话唠的，开始发挥他的纸上谈兵本事。
这包饺子味道好不好，全在一
馅上。
意思呢就是，不管什么馅的饺子，只要馅调的香了，饺子才会好吃。
但如果调馅不香的话，那么再好的食材，包出来的饺子都不会很好吃的。
调馅的时候，你们记得往馅里加一点清水，这样会让馅吃起来更鲜
多汁。
温玉书认真听得津津有味，“小武你好厉害呀！你再长高一点就可以自己做饭菜了。”
苏志明尽管知道徐小武只是纸上谈兵，都是听他姐姐说的。
但是，他还是觉得他这个小堂弟，记忆力好应变能力强，以后一定会前途无量。
他由衷的说：“小武弟弟真厉害，明早再教我包饺子。”
温玉书也跟着说：“我明天要早点起来练功，也来跟你学包饺子。”
徐小武威风了一把，他把双手改变，环在胸前豪爽的说：
“好的，志明哥哥你赶紧剁猪，我们早点去睡觉，明早我教你们包芹菜猪饺。”
“嘣嘣……”苏志明开始一阵狂剁。
其他几个也加快速度，很快就收拾好了，各自回去睡觉。
次
凌晨，练功的就起来练功，练够时间之后就一个个，摩拳擦掌的去厨房。
夏荷和秋菊，拿出准备好的猪和芹菜，以及调味食材，将葱、姜、芹菜切成碎沫；
徐风用锅烧水，加少量花椒和大料，熬制花椒水，然后放凉备用。
秋菊将已经剁好的末，放进一个盆里，再打
一个
蛋，加适量料酒，搅拌均匀。
徐风将花椒水加猪里继续搅拌，直到融里。
夏荷再将切好的葱、姜、芹菜末放里，加适量酱油、盐，继续搅拌就好了。
徐小武又指挥苏志明和面，他小小年纪记
好，多少面
加多少水。
苏志明把和好的面，在徐小武的指导下放在案板上揉均，再揉成细细的长条。
徐大牛就把长条切成一个个小团
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