70红烧肉（2/2）

脂。

倒出油脂。

另取锅，烧油，放冰糖，融化，炒出糖色。

放五花，翻炒，加水，放八角，花椒，桂皮，香叶，倒生抽，加盐，调味盖上盖子炖煮。

大约半个时辰，收好了汤汁，就可以关火，盛出来了。

当然，想要更好看，也可以放少许的小葱花。

果然红配绿是永不落俗的经典配色。

郭婉没有着急吃，她还准备把另外两道菜都做了呢！

郭婉看了看，菜谱，从中选了一份糕点。

说起来，她做的糕点还是少。

终于翻出一本合适的糕点。

【马蹄糕】

翻开里面，居然是如同月饼一般的集锦。记载了九种马蹄糕的做法。

双色马蹄糕

泮塘马蹄糕

透明马蹄糕

生磨马蹄糕

油炸马蹄糕

鸳鸯马蹄糕

三色马蹄糕

玛瑙马蹄糕

地瓜马蹄糕

郭婉决定试一个简单的。

先用清水加糖、菊花，煲至菊花出味后把水滤除倒锅内；

用清水加马蹄拌成浆（无粒），马蹄切碎；

菊花水煲滚，把浆一边倒一边搅拌，直至熟透，加马蹄碎；

把煮熟的马蹄糊倒一碟中，冷却后切成小块即可食用。清甜的马蹄糕，散发出淡淡的菊花香味。

这只是其中一个小方法。

至于问我马蹄是什么？是真正的马的蹄子吗？

这个，还真不是。

马蹄一般指荸荠，马蹄只是别称。

是一种水果，可以鲜食。

不过，郭婉觉得，这一次系统提供这个，还真就是马蹄啊！没觉得哪里变异了的？

只是，味道，更加清新，脆甜可。