13坐等开业（1/2）

再看向，泡发好的丝，白色的，根根分明！

也放锅中加热，很容易就变为了透明色！

郭婉心中有了数，开始正式做菜！

依然取了丝泡发！

开始剁末！

除了末，还有彩椒，与葱蒜末！

热锅倒油，放葱蒜末，香，放剁好的末，炒过的末，开始泛白，倒一点酱油上色！

馅里再倒少量清水，搅开！煮开，放泡好的丝，翻炒！丝快速变得透明！继续翻炒，至水分不多，汤汁粘稠，放彩椒，翻炒！

便可出锅盛盘，撒香葱装饰一下！

因为用的酱油少，葱蒜把它本身的香味又激发出来！

还是很不错的！

郭婉吃了一，很有嚼劲！却有不是难嚼，咯吱咯吱的！

郭婉看着99分的系统评分，很是开心，自己，真！

开开心心的吃完了，郭婉才准备研究最后一道！

这个灌汤包！

据郭婉所知，是很难的！馅味道就算了！

你必须要让他煮出来里面咣咣的有汤！

包子皮薄，汤足，还不能！

包括包子褶都有要求的数量！

郭婉打开菜谱，仔仔细细看了过去！

郭婉第一点注意的是菜谱要求多少个褶！

18个！

至于馅儿还有汤？这个等会儿，她先把18个褶子练好了再说！

只见，郭婉直接用温水和面，发酵，先来学捏褶子！

等到终于能均匀捏出18个一样的褶子时，郭婉又重新取出了菜谱！

若想有汤，必须有冻！

这就是灌汤包里面汤的由来！

郭婉看了看食材，准备的是一块蓝色的皮！

她现在对这些各种颜色的食材已经免疫了！

取皮洗刷净！

锅焯水！

焯水过的猪皮冻，捞出，立马放冰水中过凉！

再用刀背，把表面油脂刮净！

刮净之后，把猪皮切成条，再切成丁。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

猪皮加水下锅，加葱姜料酒，小火慢煮！煮好的猪皮，过滤出汤汁，冷藏！

这样冷藏出来的皮冻Q弹到真的能把汤勺弹开！

接下来是馅儿！

灌汤包需要的馅儿是馅！

上好的，郭婉也不知道这是什么动物的那一块儿，她只知道剁就完了！

一直剁，剁到差不多，加葱末，继续剁！

剁好后，放碗中，加盐，皮冻，顺时针搅拌均匀！

毕竟皮冻被冷藏过，放在一边即可！

这时候先开准备包子皮！

包子皮需要薄！

这个在准备馅料之前，就已经练习多次！

这会儿准备起来自然熟练很多！

包子包好，放蒸笼，一笼一个，由苍蓝控火，蒸熟出锅！

郭婉揭开盖子，看到的就是盛满了汤汁的灌汤包！

趁包子不注意，把它拿出放盘中！

能够看出，其中似乎盛了很多的汤汁！

将包子戳个孔，吸出来汤汁，最后再吃包子！

喔，好吃！

郭婉看向最后的分！

不错不错，99分！

价格嘛！38银币！

是她这里最贵的一样了！

十道最基础的菜都解决了，郭婉要回去睡觉去了！

至于提任务什么的，睡醒了再说吧！正好拿了奖励，开心开心！

等到第二天，郭婉睡醒，已经上三竿！

郭婉起床洗漱之后，就把任务提了！

任务：

既然准备酒楼开业已经提上程！我们就来为那天做准备吧！

任务（1）

不知道您现在准备好了酒楼开业当天的菜谱了吗？还不会吗？我来教您吧！

教学：1/1

任务（2）

既然已经学会了，那么，就请您为开业那天准备十道以上的菜谱了！

菜谱：10/10

任务（3）

毕竟是开业，准备一样福利送给我们第一批客吧！

福利：0/1

已经完成两项的任务，郭婉居然为了做菜，忘了领取第一项任务的奖励了！

第一项任务奖励居然是一本高级菜谱！

而第二项奖励，居然是奖励了一个小二！

看这图鉴，还是个孩子！