第十章 肉之盛宴(2/2)
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三体:史上最称职的面壁者
者的产物。
能够分配酒的存在,便是王者。
可仅仅是酒就够了么?
赵扶余要制作的料理自然不可能这么简单,很快他就想到了一种被他垂涎已久,可是在系统里兑换需要的积分达到上百万的梦幻食材。
宝石!
传闻当中一块里,集聚了世间所有
类美好滋味的食材。
那样充满了各种类不同风味的
,在赵扶余的眼中才是匹配王者的食材与料理。
在这样的里,结合各种
滋味的桥梁,就被他设定为了酒。
更何况无论什么,与酒的结合总归都是令
欣喜的。
于是乎牛与在红酒里浸泡,羊
被清酒浸透,猪
则是泡在了花雕之中。
三份酒里不止是酒,还有各色的香料。
牛与红萝卜,芹菜,香菜,洋葱,小茴香,孜然一齐浸泡在红酒里。
羊在清酒里,配搭上了
参,枸杞,当归,党参,大葱,生姜。
至于猪则是最为的简单,除了花雕酒外,还有花椒,黑白胡椒粒,小葱以及南姜。
不同的香料与不同的酒类搭配,来对三种类进行不同的处理,这种浸泡一般需要低温冷藏,通常是六个小时以上最好。
要知道因为酒水里都没有加咸度,所以香味的浸
会是非常缓慢的。
可在赵扶余的手下,靠着美食细胞的共鸣作用,能够将味的时间转为大概是一个小时左右。
这样的效果也已经是几乎到了极限,至于这个空闲的时间,赵扶余自然也不会费。
而是将剩下的六种酒水,与三种类剩下来的边角料一齐结合,制作能够让
味的复杂变得愈发惊
的东西。
也是提味的关键!
酱汁!!
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