051:蛇汤(新年快乐!)(2/2)
西山中之物,要是吃出个好歹......”
“是呀,老夫
,老大知道非得揍我不可。”王力道。
“看把你们一个个紧张的,吃个蛇都大惊小怪。”殷老太太数落他们,转而对温若棠道,“棠棠,你说呢?”
温若棠:“......”
一刻钟后,王力把蛇钉在后厨的柱子上,一只手抓住蛇的细尾,一手拿着尖锐的菜刀,根据温若棠的指示,开始给蛇开膛皮肚。
“力道轻点,那块地方有蛇胆。”温若棠站得远远的,做上了短暂的指挥使。
王力咬着牙,控制着力道。等完全
开蛇的肚子后,再把里面的内脏清理
净。接下来就是最难的去蛇皮,他满手是血,不知要如何下手。
“把蛇
砍下来,再把蛇尾去掉,从
往下扯外面那层皮就行。”温若棠再次指挥。
王力照做,但因为是生手,蛇皮在他手里扯得断断续续,最后成一小段一小段的,还有一些留在蛇身上。
等蛇皮彻底处理
净后,已经过了半个时辰。温若棠才洗了手,把剥好皮的蛇洗
净,切成小段。
姜和酒给蛇身去腥,大约三分钟后洗
净。再次倒上料酒放
姜片、胡萝卜、
香菇,以防万一,温若棠加
灵泉水,开始起火熬汤。
代好火候给厨娘,温若棠就坐在后厨廊下,闭目养神的听胖小子叭叭。
王力忍着呕吐,把蛇内脏跟蛇皮装好,提出去外面扔。
下值回来的殷湛哪都没去,直接来了后厨,一进门就见她岁月静好的悠闲模样,莫名的多看了两眼。
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