914.阿尔诺的庄园（2/3）

历上，还是资产上都远超弟弟。但是未来整个奢侈品产业都面临全球经济放缓的困境，想在路易·威登做出明显业绩并不容易。因此，升职可以说是对其贡献的肯定，但同时弟弟也已经开拓出了一片的新领域，鹿死谁手还很难说。

当阿茹娜那也都是未来的事了，就o6年这个时间点的话，长和长子之争应该还没有开始。

闲话扯远了……

海伦娜离开后，阿尔诺带着周方远参观了一下他的小庄园。

庄园虽小，五脏俱全，养了几牛，据阿尔诺介绍，都是纯种的夏洛来牛。

周方远对这个是完全没有了解，似乎也是看出了他的茫然，阿尔诺主动为他介绍了起来。这个夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛莱省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型牛品种，自育成以来就以其生长快、量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。

夏洛来牛属于大6型用牛中的大型牛。角圆而较长、向两侧向前方伸展；并呈蜡黄色，胸极、背、腰、部肌鼓突明显，尻部肌束沟清晰，四肢粗，常有不正，公牛双鬓甲和凹背者甚多。毛色白或白，有的呈黄白色，皮肤及粘膜上有色的色素。

夏洛来牛生长快是其最大特点。在我国饲养条件下，犊牛初生重公犊48.2kg，母犊46.okg，初生到6月龄平均增重为g。着实是一种经济价值非常优秀的牛种。夏洛来牛增重快，瘦多，可在最短期内生产最大限度的量，平均屠宰率可达65莎一68%，质好，无过多的脂肪。夏洛来母牛具有良好的产能，从而保证犊牛生长发育的需要。据黑省甘南种牛场测定，产量为28oo吨。

夏洛来牛有良好的适应能力，耐寒抗热，冬季严寒不夹尾、弓腰、拘缩，盛夏不热喘流涎，采食正常。夏季全放牧时，采食快，觅食力强，纯采食时间为78.3%，采食量为48.5吨。在不额外补饲条件下，也能增重上膘。常见病很少发生，但在运动量不足、不及时削蹄时，个别牛发生蹄角质变形和蹄裂。初产牛多需助产，经产牛胎儿较大也需助产，过大往往造成难产，难产率约占1o%左右。

法国喜欢吃牛，其实就和其他欧洲一样，牛是他们主要食用的类。

吃牛当然好啊，牛中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌、增强力量特别有效。在进行训练的几秒钟里，肌氨酸是肌燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

、鱼中毒碱和肌氨酸的含量很低，牛却含量很高。毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌起重要作用的一种氨基酸。钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌的生长。牛中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。

牛中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌块。锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。铁是造血必需的矿物质。与、鱼、火中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛中富含铁质。

丙胺酸的作用是从饮食的蛋白质中产生糖分。如果你对碳水化合物的摄取量不足，丙胺酸能够供给肌所需的能量以缓解不足，从而使你能够继续进行训练。这种氨基酸最大的好处就在于它能够把肌从供给能量这一重负下解放出来。维生素B12对细胞的产生至关重要，而红细胞的作用是将氧带给肌组织。维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。

最后就是，如果连续几周甚至几个月复一地食用，胸显得令生厌。牛则不同，后腿、侧腹、上腰和细片在滋味和感上都有所不同，与单调乏味的胸的确不可同而语。

除了牛，庄园里还有一片小型的葡萄藤。

“你们还自己酿酒吗？”

周方远有些好。

他对葡萄藤俄是没多少了解，但他好歹从小就见过葡萄藤，以前家里也有来着，所以他大概能认出可使用葡萄与不可使用葡萄的区别。像是现在这样的，他分不出品种，但这个月份，这么阿科力的葡萄，十有**就是酿酒葡萄了。酿酒葡萄有很多种，最常见的有赤霞珠、丽品珠、黑皮诺和长相思等等。

阿尔诺庄园里种植的，据他说，就是赤霞珠。