第七百零九章 不一样的对话（万字大章！）（3/6）
紧合上勋章盒快步朝着楼下走去。
而在他身后的书桌上那份存记载着纽特·斯卡曼德呢这些年来在魔法界中的老朋友们的通讯录上面洛特尼科夫的姓名连同地址正在慢慢变淡逐渐消失在了羊皮纸上。
…………
最后一晚的晚餐格外丰盛零零种种算下来差不多有近十道菜了。
考虑到明天就会离开了艾琳娜也难得没有对于略显铺张
费的准备发表意见反正斯卡曼德家并不缺扫尾的小动物实在不行还有小卤味可以随时变大。
而另一方面艾琳娜也想利用这最后的时间多给斯卡曼德夫
演示一些
常菜系。
因此等到纽特来到厨房的时候这天晚上的烹饪还没结束。
“蜂蜜面包已经烘焙好了然后今天的配菜是炒胡萝卜、蟹
饼、香辣蔬菜脆片、酸牛
起司……唔让我想想还差一份香煎波托贝洛蘑菇这样就差不多了”
艾琳娜围着围裙清点了一下已经烹饪好的菜品一边在心里盘算着剩下的食材。
不同于中国常见的香菇英国的烹饪界在食用菇的选择方面更偏
于波托贝洛这种块
更大、菌伞更加扁平、汁
更加丰富的大号蘑菇只不过受限于时代尚未觉醒的英国料理界对于波托贝洛蘑菇的开发还相当初级往往仅限于最简单的煎烤。
“在准备配菜时切成薄片的波托贝洛蘑菇无疑衬托类主菜的最佳选择……”
伴随着
孩的声音蒂娜·斯卡曼德魔杖轻轻点动了一下指挥着菜刀将蘑菇切成一片片完美的半弧形薄片经过了一个月的相处后她在这种
细
作上熟练了不少。
平底锅之中提前放
的两大匙油和橄榄油已经在中大火之下融化开来散发出一丝丝诱的油香气新鲜的切片蘑菇在魔法的指挥之下一片片地跃锅中在油、橄榄油之中搅拌煎炒了几分钟后大部分的油、橄榄油都被吸了厚厚的蘑菇之中。
“那么接下来的工序就拜托您了？”
艾琳娜扫了一眼稍微缩小了一些的蘑菇片将炉火关小用锅铲在平底锅中间拨出一个小空间然后在其中加了提前准备好的油、大蒜末以及盐、胡椒、百里香一边等待着它们混合搅拌在一起一边转过看向站在她身边的斯卡曼德夫。
事实上在这个月后面一段的时间里艾琳娜并不会选择独自完成所有的工序。
作为一名美食好者她很能够体会那种亲
品尝过了别烹饪出来的美味菜肴、尤其还是亲眼见证了烹饪过程后却发现自己无法照葫芦画瓢地烹饪出同样美食的痛苦。
毕竟在她们离开之后这个厨房依旧还是属于蒂娜·斯卡曼德士的领域。
“放心吧亲的……这边就
给我来料理好了。”
蒂娜·斯卡曼德瞥了一眼正在从楼梯上走下来的丈夫示意他暂时不要靠过来捣
随后转过微笑着看向艾琳娜点了点自信满满地回答道。
香煎波托贝洛蘑菇这道菜她们这些天已经吃过好几次了蒂娜对于这道菜并不算陌生。
按照之前的经验这个时候她只需要继续拌炒十来分钟之后波托贝洛蘑菇之中就会释放出许多鲜香十足的蘑菇汁然后再撒两勺面
耐心地一点点炒动收汁等到看不到明显的面结块的时候差不多就算完成了一大半了。
“……这次别忘了加牛高汤哦还有伍斯特酱！”
艾琳娜耸了耸肩笑着额外补充了一句。
随着一个多月来的相处孩子们和蒂娜·斯卡曼德之间的关系早就变得无比熟悉艾琳娜很清楚这位看似
练的斯卡曼德夫在烹饪上的迷糊程度。
盐、糖弄混只不过是最常见的
况。
斯卡曼德夫更多时候则是等到菜品下锅之后又或者是等到菜肴快要烹饪完成的时候才发现少了一两个关键步骤才开始用各种奇奇怪怪的魔法进行补救。
虽然费了不少食材但另一方面艾琳娜也从蒂娜身上学到了不少新奇的烹饪魔法。
譬如说发现盐不小心放多了之后立刻使用转化咒把盐粒全部清空这种补救效率如果目的明确的话甚至确保她每一次烹饪时的调料分量都确到毫克误差以下。
不得不承认相比起非魔法界的顶级大厨而言在不下药的况之下魔法烹饪对于菜品上限的提升或许并没有想象中那么大但是作为一种辅助修正方式它可以极大的拉高巫师们在厨房中的料理下限让大部分都能到达一个合格线以上的水准。
至少经过了艾琳娜一个月的“烹饪小课堂”之后根据艾琳娜的目测斯卡曼德夫在常英式菜肴的烹饪水准方面差不多已经接近绝大部分中层餐厅的主厨水准了。
“当然当然这次我可不会忘了……卡斯兰娜主厨的独家秘方。”
蒂娜·斯卡曼德笑着回答道手中的魔杖灵巧地点了一下。
“牛高汤搭配一点点伍斯特酱这倒是我之前没有想过的烹饪组合。”
不远处调料台上面的伍
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