第973章 炭火烤四喜丸子（1/2）

“鹿我吃过很多次……”彭琦感慨，“腌制的也吃过，但感那么好的第一次。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”

“只是烹饪方法不同而已，今晚之后，彭族长，也可以让族尝试一下这样烹饪。”王庸闻言，当即笑着对她说道。

“这手艺，估计我们族里的那些厨子，未必能学会。”彭琦摇了摇，她不傻，知道这玩意说起来容易，无非是盐焗，但要做出这样的风味，却不是什么都能做出来的。

的力有限，往往只能专某一个系列的菜系。甚至是某一种烹饪方法。甚至在同一系的厨师里面，厨艺也有高低之分。

所以她真的有点眼热王庸，若是可以，真的打算拐回去武夷山。

“王庸是大汉最好的厨师。”刘协骄傲的说道，估计还落了半句：也是我的夫君！

“既然陛下都那么说，那就肯定是了。”彭琦点。

“第四道菜——四喜丸子！”随着第三道菜已经品尝完毕，负责通报的宦官再次高呼。

“四喜丸子？居然是四喜丸子？”王允有些诧异，随即看向荀彧，“直接从盐焗提升为油炸，和你考虑的不太一样啊！”

“不急，等四喜丸子上来，就知道了。”荀彧却是老在在的说道。

“一般来说，四喜丸子感浑厚，作为主菜是足够的，但作为副菜真的没问题？”曹也是若有所思，“莫不是，又改了丸子的烹饪方法了吧？！”

“四喜丸子的妙处就在这里，只要是用这个方法烹饪出来的丸子，那么都可以叫做四喜丸子。换言之，不管是猪牛羊，问题都不大！”荀彧点。

话音正落，后厨已经把四喜丸子端了上来，每两个，不过这丸子挺大的，介于普通四喜丸子和狮子之间，算是大型的丸子了。作为副菜而言，两个的量刚刚好。

“还真是四喜丸子啊……看起来和普通的四喜丸子没什么区别啊？”董承夹起一个看了看，就外表和香味，感觉和印象里面的差不多……慢着！

“这似乎，不是猪！”董承回了句，然后一咬了下去。

纯正牛的味道，关键还非常的，居然绞之后，用蜂蜜和蛋充分的腌制之后，才加其它配料做成的丸子。慢着，这个感，感觉和印象之中的四喜丸子，有些不同！

“这个丸子，不是用油炸之后，放酱料里面煮出来的，而是直接刷上酱料之后，放到碳炉上烤出来的！”荀彧有些惊讶，炭烤四喜丸子，这样真的没问题吗？

“也就是说，用烧烤汁来取代酱汁对吧？”曹算是明白了，“说起来，烧烤汁里面，本身也有不少香料……关键若是直接用炭烤的话，不仅外表香酥可，内部也能保持鲜的感！难得是没有油炸的况下，就不会显得太油腻，作为副菜而言恰到好处！”

知道是那么一回事，但说真的，此刻她都有些好起来。于是夹起一颗丸子，咬了一……外皮酥脆，不仅是烧烤汁的问题，关键蜂蜜的焦糖化也是恰到好处，外面香酥可，里面的却是软多汁，一咬下去，仿佛浆一般的浓郁汁，拍打在舌尖，却迅速冲击着味蕾和身心。

“吃这样的丸子，真的能让下意识的想要笑出来。”曹感慨道，“那种满足感和厚实感，几乎任何一个喜欢吃的，都会带着喜悦的辛勤去品尝它。”

“所以称之为四喜丸子。”荀彧点。

“软乎乎……”吕布脸上的表虽然没有改变，但呆毛却是非常愉悦的照耀着。不是完全的软乎乎，不过这种不诚实的孩子也挺不错的。

“好吃，太好吃了！”彭琦吃得最欢，“这个牛，是水牛吧？！”

“是的，从万事屋那边购买的水牛。比起黄牛，这个应该是彭宗帅最熟悉的味道吧？”王庸点。水牛和黄牛相比，感略淡，不过作为基料可以容纳更多的味道。所谓的有弊就有利，说的大概就是这个意思吧？

“是的，说真的，在这里吃到水牛，还真是很意外。”彭琦点。不仅意外，而且还非常高兴，这丸子的感非常丰厚，仅仅是品尝，就给无比的满足感和幸福感。

此刻的她夹起另外一只，放中，外面的表皮被烤的酥脆，咬下去后，里面的居然还有些微温，伴随着牙齿慢慢咬外面的表皮，里面的汁收到压力迸出来，浇撒在舌上面，微温，咸香的汁水瞬间侵略着味蕾。

饱满，厚实的感给一种慢慢的幸福感，偏偏又不会很腻。回过来打算继续吃，才发现筷子已经空空如也，再低看看盘子，也是空无一物。

疑惑的看向王庸，那眼仿佛是在说：你把我这丸子弄到哪去了？

王庸有些无语，这个黑锅他要背吗？被这样的眼看着，多少有些不太自在……

“两个没想到那么快就吃完了……”刘协见状感慨了