第809章 四喜丸子羊肉卷（1/2）

“第一道副菜……四喜丸子！”帮厨高呼一声，下6续把一个青花瓷碗端了进来，里面躺着两个丸。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取表面光滑细腻，隐约带着一焦香，应该是油炸过。

酱料方面不是酱油，而是黄色粘稠的酱料，对于这个家的许多来说，这个酱料并不陌生，无非是蛋黄酱而已。王庸在不少面包和烤土豆之类的菜肴里，都会用到这个。

不同的是，今天的蛋黄酱味道更加清香，流质感更强烈，闻起来让很有食欲，尤其是这丸的焦味。

“这不是猪！”荀彧闻了闻，她不是不知道四喜丸子，这玩意用的是猪，可王庸用的是却是，对，这是作为原料制作出来的四喜丸子！

“那不就是丸子而已了么？！”夏侯惇也觉得这东西，或许不能称之为四喜丸子。

“拜托，四喜丸子也没有叫做猪丸子对吧？”王庸表示无辜。

“关键是味道……”荀彧点了点，她追求的是美味，而不是名字。同时四喜丸子的确比丸子好听，再说眼看得出，这并非完全用，也用了马蹄和某种蘑菇，味道很熟悉，但又有些陌生。

只是为什么要用蛋黄酱，而不是用调味酱油制作出红焖的感觉……估计是的关系，猪的话果然还是和酱油更配。

“流质的蛋黄酱……油脂的比例增加了对吧？”曹感受了一下酱汁，然后问道。

“加了一些橄榄油，同时用柠檬汁取代了白醋。”王庸回道，其实白醋会更好，用柠檬汁主要是为了提升其风味。

“关键是味道，味道！”荀彧说完，蘸着一些酱料，然后就一咬下去，“咔噗，咔噗……嗯？”

真正咬下去，咬下去的瞬间，里面的汁连带着其他材料的美味一气发出来，甚至连表皮层的‘焦味’都成了一种风味。咬下去的时候，大部分材料已经被扎的酥软可，可拒绝的时候，依然会有一些脆噗噗的感觉，似乎里面有什么脆脆的东西。

不过不得不说，这种脆脆的感非常不错，让原本软软的丸子多了一些嚼劲。关键是咬下是瞬间，一幅画卷就释放了出来。

就如同百宝箱一样，当咬下去的瞬间，百宝箱开启，里面的东西完全绽放出来。反应在大脑之中，便是一副母亲抱着孩子的画卷，母而圣……

“和蛋混合……虽然这本身也是四喜丸子的制作方法……这是母子相连？”荀彧都忍不住吐槽了句。

“不仅如此，我还加了软骨，所以也是骨相连。”王庸微笑着说道。

“松茸取代了香菇，好在马蹄没变，扣除软骨之外都被剁得很细腻，所以丸子第一食感便是酥软可，直至大咬下，慢慢咀嚼，糅合在其中的软骨才会被咀嚼出来，产生脆噗噗的感觉……油腻的炸丸子在蛋黄酱，主要是柠檬汁和橄榄油的调和下，去除了原本的腻味，同时增加了油脂爽滑，以及清爽的风味。”曹慢慢品尝着这个丸子，评价道。

“我说怎么会有母子相拥的感觉，里面用了，骨和蛋，可不就是亲子么？以前你就做过那个，什么亲子盖饭的。”夏侯惇想了想。

“的确，但亲子盖饭主要还是用和洋葱翻炒，然后在出锅之前打一个蛋。蛋的目的是增加盖饭的厚重感和粘稠感，也有不太喜欢这种感觉。”王庸回道。

“话说这次的宴席，怎么感觉都是母和母子为主题？”陈宫牢骚了句，让她这个少感受这种感觉真的好吗？

“嗯……”吕布也有些怨念，感受了母的圣和慈之后，搞得她都想要自己生一个看看。当然她也不急，毕竟还有一个吕玲绮可以疼。但也正因为这样，她不得不考虑，吕玲绮似乎也到了嫁的岁数……

“这不是很正常么？”王庸缓缓说道，“在场就有三个孕……还有不少的母亲。”

的确，不算曹丕，魏延，徐庶，典杰，蔡琰，陈宫和吕玲绮这几个，其他都可以称之为母亲，其中也包括了吕布。正所谓‘少数服从多数’，以母亲，母和母作为主体，尤其是冬至这个子，是非常合适的。

冬天也称之为孕育，蕴藏的世界。正所谓春生，夏长，秋收，冬藏。在冬天以孕育作为主体，也算点题。

“原来如此，所以才是，而不是猪……”荀彧点了点，这样的话她可以接受这样的说法，关键是这道菜，也的确很好吃。

于是又夹起一颗，一咬下，美味发出来，那画面感变得越来越鲜活。或许是因为知道了这次晚宴的主题，所以脑补的能力得到了很好的提升。

“前汤便是孕育，前菜是家庭，而副菜第一道是母子骨，那么第二道副菜是什么？”曹看向王庸，说了半天其实就一个意思该上菜了！

“…………”王庸看了看帮厨，后者点了点，然后出去告诉后厨。