第462章 尝试左右互搏术(2/2)

来了兴致,两个王安却是哭了起来,结果带动荀恽也哭闹起来,少不得又是一番哄。

,天没亮,带着徐庶进城,让她去收拾包裹,然后过来幕府报到。他稍后,会和曹提一下,希望能让徐庶在幕府担任参军。

“大,您要的牛已经采买完毕,还有皮皮虾……不过厨师行会的称之为濑尿虾。”文铭带着材料回来,大量的牛,还有不少活蹦跳的皮皮虾。

“名称不同而已,只要是我要的东西就好!”王庸检查了一下,牛很新鲜,显然刚刚宰杀没多久,皮皮虾也生蹦跳,养得很好。

“簸箕蒸起来,牛骨加一定比例的骨和胡萝卜、卷心菜熬汤……”王庸拍了拍手,帮厨们立刻忙碌了起来。

“牛和这个皮皮虾,怎么处理?”曹烁问道。

“皮皮虾剥壳去肠,绞后加盐、味、高汤、胡椒、老酒、糖提味,熬煮到半熟,再倒铁盘放凉,之后拿去冷冻一段时间……直至牛打好为止吧!”王庸回道。

“大牛?”曹烁还是第一次听说这样的做法。

“做牛用,虽然直接绞也不错,不过比不上打出来的牛,我稍后演示一下!”王庸拿起准备好的双棍,正好趁机试验一下左右互搏术。

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