第两百三十七章 钢琴与海鲜鱼汤（3）（1/2）

钱辰回到了厨房之中，开始准备材料。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址（此处应有bg）

首先是主材料面、胡萝卜、洋葱、油、西红柿，以及一种外表为纯黑色充满金属质感的龙虾。

这种龙虾正是钱辰曾经的对手四井龙泰，也就是现在的圆寂师父所使用过的铁脊龙虾。

那次食戟，圆寂师父料理铁脊龙虾带给钱辰相当刻的印象。

事后，钱辰也在梦境训练空间中尝试制作过这种产自马里亚纳海沟的幻想食材。

，极度的，弹，比qq软糖还要弹。

这种幻想龙虾地感真不是普通龙虾能比的。

接着是辅料，主要是一些香料：欧芹、圣罗勒、柠檬、大蒜、茴香、藏红花、百里香、橙皮。

调味料钱辰准备了：白葡萄酒、pernod（产自法国的绿茴香酒）、盐之花、油牛制作的黄油。

先是处理龙虾。

由于巨大的水压加上壳内的微量金属元素，导致铁脊龙虾的壳极为坚硬，几乎可以比拟‘波斯猫’（俾斯麦号战列舰的昵称）的装甲外壳。

如果刀工不过关，便只能采用使用电动切割机以制。

不过这样做，切割片高速旋转与虾壳摩擦产生高热会严重坏龙虾的感。

这时候钱辰的一之太刀就派上大用场了。

只是轻轻一刀下去，虾壳、虾、虾、虾肠完美分离。

扔掉虾肠，将虾单独放在一边，然后将之前准备的其他辅料如胡萝卜、洋葱等全部切丁。

接着煮锅内放上黄油开火，黄油融化开始冒出小白沫时，放虾、虾壳煸炒，然后依次放胡萝卜、洋葱、西红柿，最后加欧芹、茴香等香料，不断翻炒直到开始渐渐散发出香味。

将大蒜、圣罗勒、柠檬单独放在一边。

接着，煮锅内钱辰没有放水，而是加之前专门用骨制作的高汤，直接漫过所有食材，开始小火焖煮半个小时。

在这期间钱辰开始做其他的工作。

比如将大蒜达成泥，圣罗勒磨成。

接着又拿出一种在灯光下隐隐散发出金色光芒的末。

这是用幻想食材闪光小麦磨成的小麦。

闪光小麦成熟后通体会散发出明显的金色光辉，因此而得名。

这种幻想食材不仅麦香味是普通小麦的数倍，营养价值极高，同时制作面点时，发出来的面团也极为蓬松香软，堪称面点师的绝配。

将小麦加水加盐加酵母发酵制成面团，接着将面团拉成长条状，在表面割上几道切，放烤箱中设定大火15分钟。

钱辰在烤箱的下层放了一盘水，用来制造水蒸气，这样可以使得烤出来的法棍更加松脆。

炉子上海鲜汤还没有煮好，法棍也还在烤箱中烤。

钱辰利用这点时间开始制作rou11e，一种法式普罗旺斯风味的大蒜酱。

将大蒜泥，面包屑，辣椒，藏红花和蛋黄加工成糊状，接着从锅中取出几勺海鲜汤加糊中，一边加，一边搅拌，直到形成一种类似蛋黄酱的糊状物。

将熬煮地差不多的海鲜汤混合rou11e，一起放搅拌机中慢速搅拌，直至完全搅拌均匀，形成粥一样的浓稠体。

接着用细滤网将浓稠体过滤，直至只剩下纯净的海鲜汤为止。

扔掉残渣，将海鲜汤重新放回煮锅中开火煮沸，挤几滴柠檬汁。

接着关火，然后将事先取出的完整虾扔进锅中，利用汤的余温焖一分钟。

接着起锅装汤盘，在汤的表面撒上一些圣罗勒末。

接着将烤好的法棍切片，同样用盘子装好。

这样一份法式普罗旺斯风味铁脊龙虾海鲜浓汤配闪光小麦法棍就完成了。

钱辰随手打开系统看了下完成度，发现这道蓝色品级的料理完成度高达85，只要稍加完善立刻就能达到发光料理的程度。

这也是他迄今为止，完成度最高的蓝色料理。

而这道料理的灵感，正是钱辰从阿尔托莉雅那里明目张胆偷学的橙色料理‘皇家荣耀’的法兰西简化版。

当钱辰将餐盘端到克劳迪娅面前时，餐厅之中顿时弥漫着一高雅的浓香。

海鲜、油、秘的香料单单只是香味就演奏出了一道华美的序曲。

餐厅中，打牌的放下了卡牌，聊天的卡了壳，吃饭的放下了手中的勺子。。。

几乎所有食客仿佛受过训练的猴子一般，动作整齐划一，昂首挺胸，吸鼻子。

吸~~！！

于是，满餐厅竟是星星眼闪烁着心状的光芒。

让钱辰惊讶的是，克劳迪娅虽然脸颊微微红润，表迷离，却并未