34、开饭店（1/2）

既然有好吃的，和尚和朱老几个，没有一个愿意走的了。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

厨房里，付霞灶台底下看火，何芳旁边打下手。

而老寿山等材料齐全，就开始热忙活，哚、哚哚，哚……

富有韵律的刀工，透着一种说不出的意境。

何芳惊叹道，”寿师傅，你将来一定要教教我，太厉害了“。

”刀工是厨师的基本功，水磨工夫，肯耐下子，你一样能成。“

等所有的菜上桌，李和看着满桌子的菜，光看着都想吃，闻着更想吃了，他必须给老一个尊重。

比如那道最简单不过的白煮，薄薄的片，点缀碧绿的香菜与晶莹的酱汁，顿时香气扑鼻。

李和夹了一片吃到嘴里，汁浓味厚，滚烫，真是好吃。

李老说，“寿山，你手艺还没丢，做的不错。肥而不腻、瘦而不柴；而不烂、薄而不碎。”

和尚指着那颜色素雅、汤色白的醋辣鱼说，“鱼鲜、汤味浓郁、微带酸辣，你是得了这髓”。

就连一旁的何芳一手捧碗炸酱面，另一手持一根黄瓜，边吃边说道，“恩，我从来没想到，一碗炸酱面都能做的这么好吃。寿师傅，以后我们要跟你多学学。”

一直没说话的朱老也缕着山羊胡子，不断赞叹，“多少年了，没吃过这么顺的菜了，不错，不错。”

“承蒙几位爷夸奖，寿山觉得值了。”寿山老嘴上说的谦虚，可是还是掩盖不了那得意劲。

李和不喜欢这几个老的遗老遗少做派，对依然站着的寿山说，“寿师傅，你坐着吃啊，咱一起喝点。”

寿山朝着桌子上拱了拱手，依言坐下，举起杯子，激动的说，“做梦都没想到，寿山还有机会，跟几位爷坐一个桌子吃饭。这杯酒寿山先为敬。”

等寿山酒喝完，李老说，“现在是新社会了，能不能好好说话，酸言腐语，没得让笑话”。

寿山说，“恕罪，恕罪。我就听各位的”

一桌，无奈苦笑。

李和想说，你都混成这熊样了，还要那点节嘛。

一直扒在边角闷吃饭，从来不说话的付霞，突然话道，“寿师傅这手艺，要是开饭店那该多火啊。”

李和一听，心里一动，想着厉家菜马上就要开了吧，家一个大学教授兼职做菜的，都能做的那么好，这寿山专业级别的怎么也能比一比吧？厉家菜他也吃过，也就那样，大概名效应比较突出，一会加拿大总理去，一会拳王去，甚至比尔盖茨都去了。真正从手艺来说，寿山这手艺绝对不会差的，要不就开个饭店？

李和看了一眼李老，说，“还别说，寿师傅，开饭店还真行。”

李老明了李和的意思，心想寿山这老东西还是需要拿捏下，见着年轻心善，就能没脸没皮的往上贴，于是开道，“寿山，要不你试试？让小李给出钱，我们几个老东西给压压场面，就没有不成的。”

老于、和尚几个天天在这里白吃白喝，早就不好意思了，也有心帮衬李和，和尚先开道，“你这手艺也不能埋没了，可以试试。”

寿山为难道，“我可是刚平反，这政策上？会不会出事？”

于老冷冷道，“你一条烂命，土埋半截，谁还能稀罕。”

寿山脸一红，没说话。

朱老拍拍寿山肩膀，说，“别矫啊，谁不知道谁？家白家是宫廷御厨呢，白老他大儿子还不是在金鱼胡同刚开了一个饭店，生意挺好，我还特意去吃了一顿。小李是个好娃娃，不能亏待你。”

李老见寿山还扭扭捏捏，不乐意的道，“你别装那熊样，说吧，要是不乐意直说。”

李和知道是时候耍个白脸了，笑着说道，“寿师傅，现在政策上已经放开了，鼓励发家致富。你看看大街小巷有多少饭店？就咱中午去的那个李胖子你也是认识的，你瞧瞧他饭店都偷偷摸摸的开了多少年了，而且越做越大，现在不是连招牌都光明正大的打出来了？你放心，咱要是合伙做，我出钱，你做老板，我不手，也自然少不了你分红。”

“老板？”

何芳说，“就是你自己做掌柜的，所有都你自己说了算，我们不手。还带你花红。”

李和冲着寿山点了，说，“这开饭馆，你是熟门熟路，我们哪里懂，还不得全靠你。”

李老道，“按照以往东家掌柜的规矩，掌柜的分红是一层，年底另有打赏，寿山是这个规矩吧？”

寿山想想再折腾也不能比现在差了，一咬牙道，“你们既然看得起，我就接了。不过我得求小兄弟你个事？”

李和说，“你说，只要能做到，我都答应。”

“我想能不能等饭店做的差不多了，我把我闺接过来帮