479.手工刷出来的白色千层肚（2/2）

“而且这边的鸭肠，用的都是童子鸭的鸭肠。”

“虽然看着不好看，都是细细的一条，但吃起来真是又又爽。”

“这种感真是难以形容，太奇妙了。”

“脆脆的感，咬起来却一点都不难嚼。”

“好吃，这个要比虾滑好太多85分！”

说完，他赶紧将碗里剩下的小半碗鸭肠，给扒拉进嘴里。

满意地点，他继续觅食。

切得细细的千层肚被捞起。

这边的类每份的分量不多，但是价钱也便宜。

正是防止一次下的太多，煮得太久，让类变老，导致感变差。

将所有的千层肚捞出，正好又是一小碗，这分量控制得实在太好。

这里的千层肚是白色的，而不是正常的黑色，也就是之前李潇提过的。

用食用碱，洗刷过的千层肚。

这种千层肚虽然看起来更加美观，但感和味道都略逊黑色的一筹。

不过在李潇将筷子上的千层肚，放嘴之后他却愣了一下。

这千层肚的感，要比他想象中的好吃太多。

厚厚的肚壁非常细，千层的部分却是脆脆的。

整个千层肚没有发胀发软的感觉，也没有碱水那难闻的涩味。

他立刻反应过来，这里的白色千层肚不是用碱水泡出来的。

而是在清水浸泡后，用粗盐和刷子将外表的黑皮刷洗净的。

想明白了其中的关键，李潇不禁倒吸了一凉气。

好家伙，现在工可不便宜。

为了保持食物的感，和味，以及配合大部分外观党的需求。

居然硬是用手刷出白色的千层肚？

李潇嘴角微微抽搐。

实在太硬核，不愧是五星级火锅店，确实有几把刷子。

见到李潇的神色不断变化，直播间不少起哄。

“不是吧，不是吧，说什么老字号连千层肚都做不好？”

“看主播这表应该是不好吃吧？”

“什么眼神主播这明明是很惊喜！”

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