457.开盲盒一样的酿菜（2/2）

竹签，或者铁丝，沿蒜茎的纹路在中段按顺序有序划刮，使蒜茎中间形成麻花状。

然后在麻花状的位置酿馅料，放上蒸锅蒸熟即可。

“这蒜酿的味道，非常不错，如果喜欢吃葱的朋友，绝对会上他。”

“如果本来就不吃葱，那么千万别吃！！千万别吃！！！”

“因为葱的位置，本来味道就很大。”

“用蒸的这种方法制作，葱巨大的葱味会完全融馅料里面，味道会极大。”

······

接下来连续好几样酿菜的味道都不尽如意。

老板的厨艺就像是过山车一样，上下起伏极大。

好吃的真是相当好吃，不好吃的是做的真的难吃。

让李潇吃着酿菜，却有一种在开盲盒的感觉。

有些酿菜的外观相当好看，但是味道却非常一般。

有些酿菜的外观普普通通，但是味道却是一绝。

终于来到了最后一个菜。

冬菇酿。

李潇夹起眼前的冬菇酿：

“这玩意制作很简单，但是非常得体，无论是作为家常菜，还是宴客使用都非常好。”

“选个不大不小的鲜冬菇，食指和拇指轻轻一扭，将他的菇柄扭下来。”

“将伞盖的背面清洗净，特别是伞盖上面细细的褶皱。”

“这里是最容易藏污纳垢的地方，很多昆虫喜欢在这种温暖湿且暗的地方产卵。”

“洗净之后，将馅料放伞盖中。”

“可以直接放在平底锅上煎，也可以直接放在蒸锅上蒸。”

“前者吃起来焦香四溢，后者吃起来则更加清甜。”

“两种都好吃，他们这里是蒸的，让我尝尝这玩意好不好吃。”

说着他就把，小小的一个冬菇酿塞进嘴里。

汁在嘴里蔓延，刚刚采摘的冬菇，还带着山林中泥土的芬芳。

这些冬菇显然是天然木桩培育的，而不是使用菌菇包培养的。

没有那种难闻的烂木味道。

而且因为发育比较慢，整体的感很结实，没有那种松松垮垮的感觉。

“好吃！”

“靠山吃山靠水吃水，这冬菇很地道，不是速成菇，而是天然的木菌！”

“最后的这个冬菇酿，能拿到90分，其中十分是给这冬菇的。”