451.打卡【山水桂林米线】（2/2）

通过不同途径认识到你】

星级不高不低，不过三星级的评价，已经能吊打大部分的小苍蝇馆了。

没有急着吃卤味。

李潇先拉过那碗表面铺满酸豆角，酸萝卜，葱花，芝麻，香菜的汤桂林米。

“一碗好的桂林米，如果使用的是传统的磨浆制作出来的米。”

“在放面汤后，很快就会把汤吸进面里。”

“就会让米变得很绵，没有嚼劲。”

“所以，让我们先来尝尝这份浇了卤汁的汤，桂林米好不好吃。”

“先尝一卤汤。”

勺子轻轻将米按下去，一酱油色的卤汤缓缓流勺子中，随后被李潇送进嘴里。

卤香四溢，汤底很薄。

用的是清汤不是浓汤。

即便是加上卤汁，汤底还是显得很单薄。

卤味很浓，咸味有点偏重。

“汤底，有些马虎了，汤底太清了一点，虽然用了架熬煮。”

“但是无论是架的用量，还是熬煮的时间，都有些短少了。”

“当然，也有可能是因为，我来得太晚了。”

“原本的汤底用到了底，老板直接在汤底里面加了太多水。”

“所以，才把汤底给稀释了，喝起来才这么寡淡。”

这也是李潇所能想到的可能。

毕竟，是能达到三星的料理店。

要是连最基础的汤底都做不好，肯定是不可能拿到这个评价。

而且，这家店的网上评价一直不错。

不少评价中都点赞过他们的汤底，现在自己的汤底不好喝，很大可能是加水这个原因。

直播间内。

“好家伙，主播又踩雷了吗？”

“美食步行街这种地方，从来不去，压根没好东西。”

“也不能这么说，我们这边的美食步行街就做得很不错。”

“感觉这卤汤的颜色有些太了。”

“不会吧，这家店，我之前去过，还是不错的。”

“主播不是说了吗？汤底加水了。”