第九章 计划（2/2）

难。

用数据来说话。

海底捞的员工流动率，维持在10％左右，而全国餐饮届的平均流动率，则超过20％。

忠实的员工，能带来忠实的顾客，这二者是相辅相成的关系。

快速写下对这个名词的见解，叶枫另起一行。

“晋升渠道。”

叶枫始终认为，要让一个企业永远保持积极向上的氛围，那就要有一个良好的晋升渠道。

简单来说，就是让员工有劲。

首先，除去总监和财务，所有的管理员，都要从员工中选拔。

当然，前期的管理班子并不包含在其中。

还有晋升方向。

叶枫大概定了三种晋升方向，分别是：技术、管理、营销。

在营销这两个字上，叶枫用笔圈了起来。

经历过前世那个流量炸的年代，没有比叶枫更清楚，营销的重要。

随后就是……

“高福利政策！”

首先，员工工资，要比同行业高出至少1000，甚至是1500。

而且，在工资方面，叶枫打算使用计件的方式。

多劳多得嘛，调动员工积极！

而且前世海底捞一直被诟病的工作压力大，叶枫打算使用两班倒的方式。

即早班和中班。

这样一来，虽然力成本会增加，但是如果销售额上去，这方面的成本是可以弥补的。

而且，叶枫还打算，给予每个员工一次聚会报销额度。

强制的团建，很容易让员工心烦。

所以，脆把额度给你们，你们愿意聚，就自己去聚，不强迫！

还有员工宿舍，这也是叶枫福利计划的一部分。

前期员工少，没必要单独规划员工宿舍，所以叶枫打算用住房补贴来弥补。

还有通补贴，这个也得安排上。

泉城没有地铁，每天坐公出行，是一笔很大的费用。

还有就是“超预期服务！”

简单来说，就是你花了普通宾馆的价钱，却享受了五星级宾馆的服务。

这超预期带来的心理落差，就是获得忠实顾客的基本。

最后一条，则是顾客体验。

叶枫计划，把什么拎包、生歌、看孩子……全给安排上。

目标就是，让顾客麻！

……

看着笔记本上记得密密麻麻的内容，叶枫捏了捏手指。

“希望这些内容……能打动赵震吧。”