第四十二章 美食（2/2）

墨鱼下锅炒。随后加各种调味料与白糖即可。

第二道菜：酸辣鱼泡

将鱼泡切，沥水份，用盐、料酒码味。

将腌好的鱼泡下锅炒熟，捞起沥油。

锅里留油，加青红椒粒、香菇粒，蒜苗炒香。倒鱼泡，加盐、、酱油、蚝油等调味，翻炒。最后加少许醋，勾芡，淋香油。

这道酸辣鱼泡是祝远小时候最喜欢的菜，没有之一。

祝远在这边做菜，孙丽姐和谢南姐就围了上来。

“哇，没想到小远你不仅长的好看，连做饭都这么好，你以后的朋友有福了。”

“是啊，我老远就闻见香味了。”

“两位姐姐你们可别这么夸我，我容易膨胀。”祝远不好意思的道。

“小远可是我们蘑菇屋的二号大厨呢。”黄老师在一旁笑着道。

“黄老师你又来了。我还有一个鱼籽没做呢，我先去处理一下。”

“去吧，哈哈哈哈哈。”

至于最后的鱼籽倒也简单，直接蒸就完了。

电视里不都说了吗，最美味的食物，往往只需要采用最简单的烹饪方式。

把鱼籽用清水泡上半把个小时，抽出里面的血丝。

把鱼籽外面的那层膜给划开一个小子，盛煲汤的罐子里，加水淹住鱼籽，然后加盐和香菜放进锅里蒸即可，其他什么调料都可以不要。

这样做出来的鱼籽能最大程度保留鱼籽的营养，祝远能长这么高，有一部分功劳就是他小时候，爷爷会经常给他弄些鱼籽回来蒸着吃的缘故。