第三十五章：炒黄鳝（2/2）

“好嘞。”

本来这些小鱼用来油炸一下，再用辣椒炒着吃是最好吃的。

只是油炸要耗费许多油，黄家更是吃不起，没有办法，只好晒了。

倒是昨放在水渠内的地笼，今二妹前去收地笼的时候。

地笼里倒是出现了好几个水产品种，小鱼小虾不说，还有泥鳅、黄鳝以及螃蟹在里，另外还有三条成手掌大小的鲫鱼。

倒是品种丰富聚全了。

黄亦云见二妹收拾好黄鳝之后。

起锅烧油，油烧红之后。

把黄鳝放进去。

只是，活生生的黄鳝放烧红的锅内后，黄鳝蹦跳了几下之后，很快的变卷成一圆圈。

再把黄鳝煎成两面金黄之色后，再放辣椒、大蒜子，紫苏叶，加点盐后，迅速翻炒几下。

把大蒜子和紫苏叶的味道炒香炒出味儿后，立马装盘出锅。

只是，大蒜子和紫苏叶放到锅内一炒香后，顿时那香味别提多好闻了。

倒是几个小的使劲的吸着鼻子，闻着那味道，使劲的咽着水，眼的望向锅内的黄鳝。

鲫鱼汤更好做。

烧红油后，把姜片烧一下，把鲫鱼两面煎一煎之后，再放水下去煮。

等把鲫鱼煮成了白色出来后，出锅前放少许盐调味，再撒下少许葱花就可以出锅了。

本来鲫鱼汤内，放点豆腐一起煮，味道更好，只是黄家没有豆腐，不过清煮鲫鱼汤也是很好喝。