第四十章 海鲜大乱炖（1/2）

回到木屋，李鸣放下两桶海鲜，将桌子和长条凳，摆放在长廊下。地址失效发送任意邮件到 ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

坐在长凳上，靠着墙壁，吹着习习海风，给脚下的风松毛，可算有点海岛悠闲生活的味道。

那下午3点的午饭，该吃什么呢？李鸣的选择困难症又犯了。

清蒸，红烧，火锅，烧烤都吃过，那就换点新花样---东北炖!

没错，就是海鲜大杂烩炖，两桶海鲜那么多种，单单每样做一道菜，时间长，也没那么多盘子装菜。

米饭不用煮，用电饭锅炖海鲜，吃到饱为止。

倒一盆纯净水，给海鲜们泡个澡，洗净好上路。

海鲜有两种，九节虾和海白虾，九节虾大些，有拇指粗掌长，海白虾只有小指长。挑出虾线，剪掉虾，再次过水备用。

龙虾，李鸣留有一只2斤的澳龙，剪掉步足，分离虾，洗净备用，步足和虾，也可以吃的，不能费。

小杂鱼有青衣，石久公，海白条，都是不到1斤的小鱼，带上手套，清洗内脏，去除刺的鱼鳍。

墨鱼和八爪鱼，有3斤多，取出内脏，用刀刮掉粘，切段用盐搓洗净。

几个兰花蟹和梭子蟹，对半开，去除蟹鳃和内脏，没带生，不然油炸更好吃。

1斤多的海白螺，搓洗掉表面的附着物，用刀尖壳，划掉内脏里的沙子，洗净，和螃蟹放一起。

将电磁炉和电饭锅通电后，李鸣开始做菜，先油炸垫底的墨鱼、八爪鱼，这两样不怕长时间炖，越炖越好吃。

接着用猛火煎烤澳龙，等它的外壳变通红后，放电饭锅，还好李鸣的电饭锅是8份的，不然放不下。

小鱼一条条煎香，放到盘子里冷却，等会喂风。

螃蟹和海白螺不用炒，电饭锅水开后，直接倒，等再次水开，放葱段、姜片、大蒜，新鲜的海鲜调味不用太多，几片就好。

少许生抽、耗油、香醋、一小勺盐调味，试试汤是否合味时，浓浓的鲜味在腔开，炖成功。

还要炖15分钟，风闻着香味，早就等不及了。

李鸣耐心剥下小鱼的鱼刺，自己尝块鱼，真香，焦香味和鱼的甜味会，馋到风爬上李鸣怀里，抢吃。

“别急，马上就好！”

手里的被风舔光，盘子里的3斤鱼，全风的胃里，只剩一盘鱼和鱼骨。

“风，你就是个祖宗！我都没吃，先喂饱你。”

李鸣咬了一鱼，发现味道还不错，连吃几个鱼才停下，剩下的骨，不能费，李鸣拿去喂呆治。

呆治荤素不忌，鱼骨吃得老香，搞得风爬上护栏，想看看它吃什么，这么好吃。

李鸣拍下狗，“傻狗，那是你吃剩的。”

端着盘子，回到屋前，浓浓的香味，从气孔排出，几种香味纠缠在一起，共同升华，他的海鲜盛宴终于好了。

关火，将海鲜倒炒菜锅，满满一锅海鲜散开来，香味更浓了，端上桌子，开一瓶可乐，闻着香味，咽下水，开吃。

垫底的墨鱼跑到最上面，李鸣夹一片墨鱼放嘴，牙齿轻轻碰撞，墨鱼片就断开，品到浓厚的甘甜。

再夹一条八爪鱼的腿，感q弹，不像墨鱼片的感觉，嚼劲多一些，但稍微用力就断开。

忍不住吃几筷子后，李鸣喝一可乐，回味一下，再吃别的。

风仰着，水一条条的留下，眼神里全是羡慕，李鸣用脚碰碰它，劝道：

“你都吃几斤煎鱼了，吃太多海鲜不好！等下次再吃。”

不理会风的小眼神，李鸣夹起龙虾，忍着滚烫，吹几凉气，对准虾身的断，吸一汤汁，爽!

龙虾的香甜，都在汁水里，一喝下，感觉味道要弥漫到每个毛孔。虾壳撕开，重重咬下一，感觉更爽。

每个都喜欢大出的感觉，更何况一下去就是几十块钱，计算澳龙的价钱，李鸣吃得更爽。

贵有的道理，怪不得富们喜欢吃名贵食材，看来不止装哔格，龙虾本身的味道就是一绝。

虾身吃完，夹起虾继续啃，虾脑被啃完，李鸣还有点意犹未尽，挑出龙虾脚，咬断后吸食里面的和味道。

龙虾吃完，喝可乐，长出一气，李鸣摸摸肚子，才吃一半，自己就大半饱，可不能辜负美食，继续吃。

兰花蟹的香味比青蟹淡一些，不过甜味很特别，回甘更浓更久，相比之下梭子蟹的综合感要普通一些，没青蟹香，没兰花蟹甜。

螃蟹少，李鸣两一只，几下吃光，接着吃海白螺，海白螺的很少，但包含的汁水最多。

小小的螺，包含了所有海鲜的味道，它才是华，