第3卷第031章 接二连三的来人（2/3）

直乐，朱学休也在笑，只是笑着笑着，脸色就变了，一对眼时不时的朝着老曾以及他的身后望去，生怕邦兴公过会会不会出现在管家的身后。

“坐坐，大家都坐！”

老曾双手连连往下按，招呼着蓝念念等重新站起的众座。“都是自家，不用太客气。”

“都说相请不如偶遇，我家老爷子和大少爷一直有心想请表妹子吃餐饭，表示谢意，又怕你害羞不敢上门。这回您既然来到了仙霞贯，到了这饭店里，就该吃吃、该喝喝，就当自己家里一样，用不着客气。”

“也就是大少爷有心，晓得这次趁机会把您请过来，这才让我们能在这里再相聚，过会您可要多吃些！”

老曾嘴里会说话，环视了桌上的众一圈，然后又对着蓝念念说过，看到她连连点，过后，老曾才转过脸来，对着朱学休微不可见、轻轻地摇了摇。

朱学休提心吊胆，一看这模样，心里顿时松了一气。“没事、没事，大家都安心坐着。”

朱学休再次出言安抚蓝念念姐妹，嘴里催促着赖掌柜。“菜好了吧，赶紧的上，都赶时间。”

“好了、好了，马上就上！”

赖掌柜应着，嘴里说完，就往外走。

谁知就在这时候，老曾拦住了他。“蓝家表妹子与大少爷有旧，两家来往已经好几年了，曾经多回帮助过大少爷，义重。……既然大少爷选择了你这里，那么你店里就要好好的招待，切不可慢待了她们。”

“是是是。”

赖掌柜连连点，过后，老曾才悠悠的问了一句。道：“你们为大少爷他们准备的什么菜式？可有欠缺？”

老曾这话一出，众皆看着老曾和赖掌柜。

赖掌柜听到老曾过问，心里哪里还能不知道这是邦兴公在过问，说不定他老家就在外面不远，甚至是已经在饭店的哪个小房间里住着也不一定。

想到这里，赖掌柜赶紧的摇，道：“没有，这都是大少爷点的菜式，我们照着做。”

“豆腐角、莴笋、荞叶炒丝、圆、三鲜汤，还有一道黄焖鱼。”

五菜一汤，大小五个，按理是够吃了，老曾听的连连点，晓得这份菜式朱学休、甚至是赖掌柜都用了心思。

豆腐角（念gou，音同勾）也就是家常豆腐，这是雩县和仙霞贯最喜欢用来待客的一道菜式。

莴笋是时蔬，荞炒丝这道菜可以上正式的席面，但是半荤半素，这种场合也能用。

圆就是丸子，黄焖鱼自不用多说，只是一道下饭菜，仙霞贯的鱼要上席面，必须是裹上米用油炸过的。

五道菜没有一道真正的硬菜，这是考虑到对方初次上门，要是弄的太正式，会显得过于生份，这样对方以后说不定就不会再上门。

因此，朱学休或者是赖掌柜拿捏到了对方的心思，置办了这样几个菜式，算是中规中矩。不失礼、不隆重，还能让对方一众吃饱饭。

因此，在没过正月十五元宵节之前，仙霞贯有着不吃蛋的风俗面前，他们没有按照常见的贵客回上门一样，待客用的是汤，而是选择了三鲜汤。

虽然是三鲜汤，但是雩县一带的三鲜汤除了三鲜，里面会另外放些沫提味，也算是沾了荤气，不算是失礼。

老曾心里想着，面上连连点，站着想了想，这才又接着开说道：“蓝家表妹子一回来，既然是想着吃餐便饭，这些菜式也是够了，不过……”

“不过远来皆是客，蓝家表妹子又是一回来，我们做主的不能太失礼，我看这样吧……”

老曾转过身来，对着桌上的蓝念念姐妹远远的说道：“蓝家表妹子，我们不想让你们为难，但你们也不能让我们失礼。”

“圆（丸子）虽然也是，但到底有些不成样，您能不能让我们再添加一道菜，米蒸……或者是扣？”

“您看怎么样？”

老曾嘴里说的好听，满脸正色、严肃，似乎要和蓝念念要好好商量，但嘴里的语气却是不容置疑。

按照雩县和仙霞贯一带风俗，待客的正餐和普通的餐食之间，有一道很明显的菜式来区分，这道菜叫做正字块。

正字块其实就是红烧。

两指宽、两指厚、方方正正，因此叫做正字块，朱学休数次到蓝念念家里做客，待客的那道红烧都是做成了正字块。

每家每户，每次办宴席的时候，只要席面上出了正字块，那就表示可以开始散客，客这时候开始离去，这才算做是不失礼。

如果是普通的逢年过节、走亲戚，家庭待客时只要饭局里出现了正字块，不管其它的菜式如何，主就不算失礼。

然而，蒸和梅菜扣不一样，它们顶多算是一道硬菜，与正字块代表的意义相去甚远，什么样的场合都能用，它们只是比小炒稍微正式、像样