第280章 马蹄爽（1/2）

正说着话呢，程提了个小网兜进门，见到这么热闹愣了下，下意识地往后退了两步，像是要重新是不是进的自家院门，不过随即看到了秦崝他们，脸上微凝的笑意才重新舒展开来：“哎哟家里来客啦？”

林蓁就给她介绍何厂长一家，末了好奇地看着她拎的网兜：“，哪来的马蹄？”

“淑芬家给的。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址”淑芬就是刚才走的最后一家，程把网兜放厨房门外的料理平台上，笑道，“正好你昨天不是说今天得空了要去菜站买点马蹄回来做马蹄爽吗——”

“马蹄爽是什么？”幼儿园小朋友何玉平举手提问。

“马蹄爽呀？”林蓁逗他，“我现在就去做马蹄爽，你来帮忙好不好？”吃完早饭后她泡了朵雪耳，约半个小时过去，这会该泡好了，得捞起来处理一下。

“好吃！”安安学着何玉平的样子举手。

其实她还没吃过，也不知道马蹄爽是什么，但是，反正妈妈做的都是好吃的就是了！

大概是因为这年代物资尤其是食物稀缺，很少有不吃东西的小朋友，一听到好吃的，何玉平的眼睛就亮了，整个都兴奋地蹦起来：“我要帮忙！”

“呵，你帮倒忙就真。”莫梅兰一伸手拦腰兜住他，“你还是帮朵姨带弟弟妹妹吧！”

何玉平挣扎：“不，我要帮——”

林蓁冲然然和安安点点，俩就拉着何玉平走：“哥哥，我们去看咩咩吧？”

那只羊本来就是刚买的也不知道什么，再加上刚搬过来怕它跑，就把它拴在后院准备迟些给它在那建个栅栏的位置了，双胞胎想起了就跑去看看，这会有了可以一起玩的小伙伴，也不吝于跟小伙伴分享欣赏。

何庆平和何雪平听了，也迈着小短腿追在后面：“我也看！我也要看！”

程跟在后面照看着。

莫梅兰让小儿子也跟过去：“旭光，看紧点可别让他们靠太近了，羊被逗急了也踢的。”

说完自己起身跟在了林蓁后面，笑道，“我去搭把手，也顺便学习学习。”说着就顺说起了昨天的冬瓜茶，“老何拿了半罐回家，家里喝了都觉得好，消暑又凉爽，天热得发燥，喝完之后感觉都平静下来了。”

有没有这么大的效果？林蓁笑笑：“程皓回来也说了何厂长喜欢，还问我要了方子，打算下次见了就给何厂长呢。”

“真的吗？”莫梅兰脸上露出了惊喜的笑容，“那太好了！那等回去的时候我们顺便去趟供销社，把东西买齐了，今晚就能喝上！”

“用料其实特别简单。”林蓁索直接把方子复述了一遍，“红糖供销社一直有充实的存货，最近冬瓜也上市了不少，材料都充足着呢。”会缺也只是缺糖票而已，但身为机械厂厂长，每个月都有福利票证发下来，又怎么可能缺糖票？

“这个马蹄爽又是什么个讲究？”莫梅兰已经把冬瓜茶的方子默记下来了，跟着林蓁走向厨房，想起林蓁所说的，看着她的目光顿时就像看着一个厨神。

炙热得林蓁都有些脸红。

“马蹄爽也特别简单。”林蓁把马蹄倒进盆里，打开水龙放水泡着，一边拿了个硬毛刷擦洗一边简单说了步骤，“……夏天胃容易不好，吃一点马蹄和雪耳，清热又润肺。”

莫梅兰笑着连连点，挽起袖就要上前帮忙，林蓁也没跟她多客套，把泡好的雪耳端出来：“兰姨帮忙把这雪耳撕成碎碎的小块吧？”

莫梅兰欣然应了，她也是下惯厨的，就着倒泡雪耳的水时把手冲了冲，再打开水龙冼了一遍手和雪耳，然后去掉雪耳的蒂，把剩下的揪成一小片一小片。

林蓁则是给刷洗好的马蹄削皮，再次清洗后切成碎碎的丁。

然后就可以开始煮了。

锅里放水烧开，放雪耳片和冰糖。用勺子轻轻搅拌到冰糖融化得差不多，然后放椰和马蹄丁。再次烧开后，就倒用生和水兑好的水淀，一边倒一边不停地搅拌以免糊底，煮到糖水变得呈现浓稠感就可以熄火了。

煮好的马蹄爽呈润白色，当中浮沉着半透明的雪耳、白色的马蹄，林蓁本来想在里面加一些玉米粒的，这样在色泽搭配方面看起来更好看，不过家里没玉米，她就往上面放了一小捻金黄的桂花，齐活了。

莫梅兰在旁边忍不住呼吸了一：“真是色香味俱全啊！”

林蓁笑了笑：“其实用冰镇一下感更好，不过这会没买冰，而且小孩多吃凉的容易闹肚子，就凑合着这样吃了。”

“我感觉就这样摊凉了吃已经很好。”莫梅兰十分捧场。

本来盛好了每一碗放在两个托盘上，准备送到凉亭那边的，莫梅兰没忍住先端起一碗挖了一勺送了嘴里：“唔……”

马蹄爽脆清甜，雪耳软糯香滑，椰沁甜莹润，