第100章 白斩鸡（1/2）

白切羊薄薄的一层脂肪连接着羊皮与瘦，配上甜辣咸鲜的油姜豉油，整块塞进嘴里，不腥不膻，越嚼越是满生香，百吃不腻。最新地址发送任意邮件到 ltx Sba@gmail.ㄈòМ 获取

香煎马鲛鱼，是那种个很大的马鲛鱼，横切成大半节手指厚度的一片片，用了重油去煎得焦香。

马鲛鱼本身的脂肪含量就比林蓁他们赶海时最常捡到的小石斑鱼的高，在猪油的高温作用下，鱼都有点离骨了，被一条主骨分成四瓣。两个切面被煎得焦脆焦脆的，里面是一种感厚重带着脂香的软，吃起来十分有质感。

这个年代的普遍油脂摄量不足，吃这煎鱼就感觉比吃猪还能满足嘴瘾。

一盘煎鱼有三大片，林蓁吃了一片的四分之三，剩下的都给秦崝包圆了。

白切羊也是她吃小半，秦崝承包大半。

盐水菜心林蓁倒是吃了一半，另一半有半数是她给秦崝夹的，这家伙好像不太吃素菜。那怎么行？就算缺油缺，饮食也要均衡的，不然照样会营养不|良。

明明吃了不少，到最后秦崝给的结论依然是：“我还是觉得蓁蓁你做的饭最好吃。”

行吧行吧，明白了：“那回去给你做排骨吃啊。”

吃完饭他们慢慢散着步走到公共汽车停靠点，就坐最近一班车回去了。

到公社时两点半，取了寄存的自行车，回到大坡村才三点。排骨当然不会是在李家做，不过林蓁也没准备上山，而是让秦崝直接骑到教授院去。

林蓁有段时间没给教授院送东西了，她近来忙于挣钱赶海都去少。进城回去时也给他们带过，但他们都知道她要攒钱，无论如何都不肯收。

这一次把秦崝带过去大家认识认识，顺便让他们知道她攒钱的压力没有了。

当然，带着一个胃老好了的大男来蹭饭呢，这肯定不能真的只有一“点”，林蓁拿出了一只、两斤排骨还有三条以前赶海捡的小石斑，以及杂七杂八搭着配菜的用料。

她回来的途中就已经想好要做什么了：

用加药材、香料和海味货等调煮而成的白卤水浸熟后白斩，蘸沙姜芫荽鼓油或是姜葱酱汁。

排骨剁成约小指长的段，冷水下锅煮开烚出血沫后，和切大块的红萝卜、玉米一起放烧开水的陶瓷汤锅里，小火慢煲一个半小时，就是一锅靓汤。

个不到半斤的石斑，鱼有点少，看起来似乎没什么吃，但是吃的重点本来就不是鱼。到时用她晒的冬瓜铺底，上面盖着石斑，在清蒸的过程中，石斑的鱼汁会浸透冬瓜，这才是重点。

最后，再来一个气味霸道的虾膏炒通心菜。浓烈的虾膏香气一冲出厨房，本来烹煮过程中、猪、鱼层层散发出来的香就都会被遮盖住。保证知青院的（特指赵梦娇）就算扒在院门使劲嗅也只能嗅到香香的虾膏味。

林蓁一进门就这么大手笔一个劲从背篓往外拿，甚至还自备了陶瓷汤锅，可把陈教授他们都看愣了，这么多那得花多少钱票？不成不成！

看出来了他们又准备推拒，林蓁一边继续往外拿东西一边说了：“不多带点不行的。嗯，程皓吃得多，菜要是少了，到时粮就要吃很多。”

秦崝一本正经地在旁边点：“对，我吃得多。”

“……”教授们这才将目光落到默默站在林蓁身旁的年轻男身上。先前看见了都没来得及好奇，就被林蓁豪爽的行为给吓忘了来着。

对了，刚小李说他叫什么？程皓？

那不是张大丫为了彩礼，完全不顾小李的意愿，直接给她跟程家订了亲的那个对象吗？

除了不了解内的小衍彦看秦崝的大眼睛里盛满的是单纯的好奇外，陈教授他们四个想到“原来就是小李的那个订亲对象”的都蓦地睁大了眼睛。

林蓁给双方互相作了简单的介绍，就起身想把背篓拿到院子一角停着的自行车旁放着，不过她还没站起来呢，秦崝的大手已经轻按在她肩膀上，另一只手伸过去拿背篓：“我去吧。”

教授们本来是尽量隐晦地打量秦崝的，这会走开了，他们是从背后光明正大地审视。

原来程皓是个这么神的小伙子，身材高大、长相英俊，照说是姑娘家很容易会喜欢上的类型。

但如果真是这么好的小伙子，小李先前怎么跟家里闹矛盾不愿意嫁？

那他肯定是哪里不够好。

不过，审视了一会后，在秦崝放下东西转身回来时，他们突然又想到了：不对啊，小李现在既然能把带过来，看来是应该是接受他了吧？

那大概是先前有什么误解。

知道没问题，他们的目光就不自觉地柔和慈祥起来。

煲汤需要时间，这会就可以开始了，否则烧菜时小泥炉被占着耽误事。

林蓁要去处理食材