第四百九十三章 天下大同(2/2)
“算了,后再说。”
麻姜也不多说,看向闽菜的厨师。
经过介绍,总算知道闽菜厨师的名字,林成竹。
尽管不想冒犯,不过苏子放还是觉得这名字不好,好好的树林就成了竹子,这是丁不旺的表现。
好在这话只是心里想想,并未说出,这才没有让麻姜对他有其它想法。
林成竹带来的菜品并非是佛跳墙、茸鱼唇这类高级菜肴,而是一道偏向于家常的荔枝
。
可是成菜却让苏子放格外震惊。
暗红的芡汁包裹住块、外表有不平整的突起,点缀上一根正儿八经的荔枝枝枒后,远远看去竟然真的如同一串荔枝。
尤其是中间点缀的两三颗鱼丸,更是像极了剥了壳的荔枝,让垂涎欲滴。
能做出这么美的菜品,难怪是闽菜的代表厨师。
苏子放啧啧舌,看着荔枝突然有种想念菠萝咕咾
,并且打算抽时间同时品尝下这两道菜。
下一个出场的是湘菜厨师杨珍珍。
菜品是百鸟朝凤。
需要整造型,再在
腹内填
去壳的
蛋蒸熟后放
大碗用原汤继续煨熟菜心、香菇。成菜
身隆起,
蛋和白菜心浮现于整
周围的形同百鸟朝凤,是经典的湘菜,而且是经常出现在宴席上的菜品。
造型、火候、食材搭配都十分讲究,杨珍珍做的这道更是创新融合了蛋菜卷、丸子、萝卜片、藕片等食材,在颜色和味道上搭配出更多可能,菜一上桌就收获了无数称赞。
“你觉不觉得这道菜和汉府酒楼的凤栖梧桐有点像?”
苏子放看向麻姜小声问着。
麻姜:???
除了名字都带个凤字,摆盘都用了叠拼法,还有哪里像?
留下一个莫名其妙的眼神给苏子放,麻将继续看向后面的菜品。
同时在心中嘀咕了一句。
钻研厨艺也得注意场合,像苏子放这样学傻了就有点麻烦了。
而苏子放却还沉浸在自己的想法中。
凝视半天,喃喃道:“是有点像啊!”
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