第一百二十七章 上菜了（一）（2/2）

一圈也没有找到填料，出声问道。

“看到那个虾仁了么？从那个掏出来然后填进去的，所以不像豆腐酿一样要开窗，这个很考验厨师的技巧，要做到掏空豆腐不伤皮，一点就不能用了，还是很难的。”

“唔，是笋馅，还有碎虾仁，嗯？茭白？”苏子放差异的看了一眼赵晓曼，“这个季节有茭白？”

薛新笺刚好吃完，放下筷子普及道：“双季茭白，应该是最早上市的那批，四月中下旬就可以了。也真是难为刘师傅，还真是时鲜。”

苏子放环顾一圈四周，大多数也是在聊关于食材的问题，看来果然都是一群厨师能出来的事。

“老一辈的厨师果然可怕！”苏子放刚才吃的时候有一个念。看盘中最后一块无动便夹到自己面前，用筷子拨开，发现内里的馅料排布果然和自己猜想的一样。

馅、茭白、笋、碎虾仁分成四层，整齐的铺在豆腐箱内，整整齐齐，一点也不像平时做豆腐箱似的全部混成一团。

“这也太可怕了吧？”沐飞倒抽一冷气。

“正常作。”要不然这道菜也不会成为迎宾楼招牌菜色了，“目前刘师傅的徒弟中能掌握这个料理的也不超过3，为了做这么多，估计都在后厨帮忙呢。”

苏子放终于体会到带一个美食评论家的好处，简直就是形资料库。

“前面两道就这么高起点，后面的菜色岂不是要逆天了。”薛新笺低喃一句，开始期待起第三盘料理。