第九十七章：杀猪饭杀猪菜（1/2）

等刘忠这边把三只野猪给宰杀完了，李氏母也褪完了一只野猪的猪毛，正在忙活第二只野猪褪毛。地址失效发送任意邮件到 Ltxs Ba@gmail.com 获取最新地址

刘忠见状，他先把野猪翻过来，后两只蹄子用绳子绑紧在楼梯之上，再把楼梯竖起来，靠在平坦的上。

刘里正在磨刀，等刘里正磨完刀后，递给刘忠。

在农家每年冬天杀猪都是常事，刘家也杀了不少猪，都是刘忠亲自动刀。

他也不陌生，反而手势十分的熟练。

刘忠直接从野猪的腹部开，从尾后到猪身一分为二，露出猪腹中一副倒挂着的内脏和一颗完整的猪脑袋。

猪大肠沿着猪门切开，手一扒拉下来，连带着喉管切开，那有十来斤的猪内脏直接被刘忠扔到一旁准备好的木桶里。

王氏她挑拣出猪大肠、猪小肠、猪肚，还有一块十几斤的猪板油等内脏出来。

并且，还找了一根不细的木棍，准备把猪大肠和猪小肠内的脏东西给翻出来，再用清水清洗。

猪板油先弄剥离下来后，莫天琴立马接过来，拿去厨房榨油去了。

刘忠手起刀落，剁下猪、猪脚，剔出排骨和筒子骨，再把其他的的剁成一大块一大块，一只猪就这么给处理好了。

三只猪给处理完，都没让刘忠花上半个时辰。

反倒是李氏和王氏、冯氏她们还没处理好猪内脏这些东西。

“里正叔你别急着走呢？你们都帮我家杀了一上午的猪了，不请你们吃一顿饭，我们也过意不去，我已经让天琴和天画姐妹两做饭去了，一块吃完饭再走呗。”李氏见刘里正他们忙活完打了一声招呼要回家吃午食去，她连忙喊住他们道。

“是呢？我家天音烧好了菜，现在只差最后一个菜就出锅了，咱一块吃一顿杀猪饭了，里正叔、刘兄、王嫂子、冯嫂子你们别嫌弃就是了。”如今正值午时正的时候，莫秀才也从学堂教书完回来，他刚进后院，听见李氏这话，也见刘里正他们离去，莫秀才拦住喊他们一块吃一顿饭。

“行！反正也是吃顿午食。”刘里正点了点道。

请杀猪，在杀猪的家吃一顿杀猪饭，这也没啥呢？

“这些菜都是天音做的？”王氏见满当当的一桌子菜，闻起来香，看起来色泽搭配的极好，也很有食欲的样子。

只是，她有些吃惊，这些菜，都是莫天音做的。

这一桌子菜，有糖醋排骨、五花炖土豆、一碗用大小肠、五花、猪血旺炒在一块的猪杂菜、猪血旺放瘦煮汤、炒猪心、蕨菜炒蛋、小鱼炒辣椒。

“对呢？我家天音炒的菜很好呢？我和天画都是天音教会做菜的，婶子要是喜欢吃，待会多吃一点。”莫天琴盛好米饭，递给他们道。

“来来来吃，里正叔别客气，刘兄和嫂子们今都辛苦了。”莫秀才招呼众吃饭道。

他们随着莫秀才和刘里正夹菜吃了之后，一个个也放开来了，各自夹着自己喜欢吃的菜。

往，莫家一家子吃饭，都是坐在一张桌子上，就坐的满当当的，今还多来了四，李氏一脆，分成了两席吃。

男们一桌，们一桌。

“天音，你这菜炒的老好吃了呢？比婶子炒的还好吃。”王氏夹了一块糖醋排骨吃。

她好吃的眯上了眼睛。

质鲜，成菜色泽红亮油润，酸甜适中，不油不腻，鲜香。

“婶子喜欢吃就多吃一点。”莫天音笑着再给王氏夹了一块糖醋排骨道。

“这炒猪心也好吃呢？没有那浓厚的腥味，质滑，而且吃起来有较劲，放辣椒和大蒜去香，特下饭。我以前咋没发现这猪心这么好吃的呢？”冯氏她喜欢吃炒猪心，连连了夹了几筷子下饭道。

“这是什么菜，大杂烩不成。这是猪小肠和猪大肠一块炒的呢？吃起来怎么没一点那腥臭味，反而吃起来挺有嚼劲。

还放了猪血旺和五花进去，也怪好吃的呢？我怎么没发现，还可以这么炒呢？”王氏见她面前放着一盆她没见过的菜，她夹了几块吃下去，这才发现，这碗菜放了好几样东西去炒。

“这叫杀猪菜，以前在我们老家的时候，只要是请了别来家里杀猪，或是自家杀猪了，都会炒这个菜来吃。”莫天琴解释道。

几碗菜吃下来，他们都觉得十分的好吃，连带都多吃了两碗饭。

等他们吃完了饭，见风残云卷，还吃了这么多粮食，刘里正老脸微红。

刘忠和王氏、冯氏三更是不好意思了。

实在是莫天音炒的菜太好了，恨不得把舌都吃了，连带菜的汤汁他们都没放过，都用来拌饭吃了。

不知不觉的，就多吃的两碗饭了。

“天音，你做的菜实在是太好了，你有空，教